“超女”何洁为了减肥,曾经连续一个多月没有吃米饭,每天只吃瓜果蔬菜,不少女孩纷纷效仿。医学专家提醒大家:不吃主食等于慢性自杀。人体每天需要的能量由三大营养素:碳水化合物、脂肪、蛋白质提供。其中,碳水化合物提供的能量占55%~60%。“减肥族”:主食不可断案例:小张正在减肥,舍弃主食,肉蛋也很少吃,每天只吃些蔬菜水果。一个多月下来,小张的确瘦了些,却也憔悴了许多,常常头晕恶心,提不起精神。经营养科医生诊断,小张患了轻度营养不良。
专家提醒:过度节制主食及其他食品的摄入会造成营养不良。还有一些人认为只要不吃主食就可以减肥,对其他食品却不加节制,这是十分荒谬的。其实,主食的摄入可以使人产生饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用。
减肥,应该减少摄入的是高热量食品而并非主食。“应酬族”:主食不可省案例:李先生经常应酬,酒桌上以酒代水、以菜代饭,觥筹交错间,身体却是每况愈下。专家提醒:只就菜饮酒不吃主食对肝脏和心血管损害很大,而碳水化合物有加强肝脏解毒的功能,适量摄入主食可以保肝。喝酒时不吃或过少吃主食,多吃高蛋白、高脂类食物,易引起痛风,且加重肾脏负担。“保健品族”:主食不可替案例:陈小姐经常以维生素等保健品替代主食。
她以为,吃了保健品,就能提供“均衡营养”,又能保持好身材,省时省力。专家提醒:保健品只是辅助性补充人体所缺的部分营养成分,不可过分依赖和迷信保健品,好好吃饭,膳食多样,合理搭配才是健康的饮食,过量摄入保健品反而对人体不利。“上班族”:早餐不可丢案例:小王将早餐与午饭“合二为一”。时间久了,常感困倦,全身无力,偶尔还有胃痛、肚子痛的感觉。专家提醒:早餐是一天中最重要的一餐,早餐的主食量应为150克~200克。
长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养摄入不足,而且,一般在上午10时就会饥肠辘辘,造成肠内壁过度摩擦,损伤肠黏膜,导致消化系统疾病。而且,不吃早餐人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质,久而久之还会导致皮肤干燥、贫血,还易引起胆结石、心肌梗塞等疾病。“准妈妈族”:主食不可缺案例:为了让胎儿健康发育,刘女士从怀孕四个多月起每隔两三天就吃一次龙虾、蛋白粉,为了“省出肚子”吃补品,主食常常少吃或是不吃。
专家提醒:准妈妈们摄入的蛋白质超标不但容易患妊娠性糖尿病、妊娠性高血压,而且有生出“肥大儿”的危险,也给分娩造成困难。主食不但可补充碳水化合物,还可以提供B族维生素,并且易产生饱腹感,抑制其他食物的过量摄入,避免孕妇体重增长过度,并在一定程度上避免妊娠性糖尿病、妊娠性高血压等疾病的产生。