2、豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块,用开水煮5分钟,移至微火上待用。
RO9HWFIPOO30DBM5YI4XEWAR8IBFBZ0豆腐鲫鱼的做法简单是热菜菜谱菜谱里的常见菜,豆腐鲫鱼口味属于,做法属类,但怎么做豆腐鲫鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道豆腐鲫鱼吧~~原料:鲜活鲫鱼2条(约400克),菜籽油200克,豆腐1块,郫县豆瓣100克,红辣椒粉50克,花椒粉10克,花椒5克,老姜20克,大蒜10克,蒜苗20克,味精5克,精盐适量,料酒适量,水豆粉适量。
RO9HWFIPOO30DBM5YI4XEWAR8IBFBZ03、炒锅下油50克烧至六成热,下鲫鱼两面煎黄起锅。炒锅洗净下油150克烧至五成热,下郫县豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉,南出红油香味,掺汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精、蒜苗同烧入味。用筷将鱼夹出放在大窝盘内,锅内下水豆粉勾芡,然后将豆腐淋在鱼面上,撒上花椒粉即可上桌。
CVPHG561TFOGWUFNN06XKZ44LCZK8906Z37G1TTRY6NUSBJO72UP7JCXFHGT060B特色:鱼肉细嫩,豆腐滚烫嫩而不烂,麻辣鲜香。
Z37G1TTRY6NUSBJO72UP7JCXFHGT060B做法:1、鲫鱼去鳞剖杀洗净,鱼身两面各斜剖三刀,抹一点盐待用;郫县豆瓣用刀铡细;老姜洗净切成指甲片;大蒜切成小片;蒜苗洗净切成段。[]
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