进入春季之后大家要重视饮食,做好正确的保养能保养好健康,这对我们的身体很重要。春天是万物复苏的季节,此时阴寒渐退,阳气生发,大家应该多吃健康的蔬菜,应季的蔬菜这样对身体好。那么,春季要做好哪些膳食搭配?吃什么水果养胃?下面一起看看吧。
春季饮食要做好膳食搭配
一、多吃绿色新鲜蔬果。
中医五行认为,肝主青,也就是说肝对应青色。想要养肝,不妨可多吃绿色的食物,春天正是各类绿色植物生发的季节,蔬菜鲜嫩可口,最适合不过了。如菠菜、西兰花、香椿、春笋,豆芽等。各种既富含营养又有疗疾作用的野菜如荠菜、茼蒿、马齿苋、竹笋等。当然初春之际,天气忽冷忽热,适当的吃些葱蒜姜,既助长阳气,又驱寒杀菌。这个时候是阳气始发的时候,处于过度性时期,尽量不食寒凉之物,包括食物以温热为宜,这些都是为身体阳气复苏创造更好的条件。
二、湿气重,健脾胃
饮食上除了多吃绿色蔬果外,亦当适当吃点甘味食物,来滋补中焦脾胃。春天湿气重容易使人受湿邪入侵,只有脾胃健才能让吃进去的食物营养得以吸收,自然抵抗力不差。这类食物如红薯、胡萝卜、番茄、蜂蜜、大枣、桂圆等,既补肝血,又益脾胃。从饮食科学的观点来看,春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素要保持相对比例。
三、那么,哪些食物要少吃呢?
1、过酸肥腻食物。过酸肥腻食物在刚刚阳气生发的季节确不适合(这里讲的是过酸,适当的酸可增强肝解毒),但是过酸食物助肝气亢奋,中医讲的肝木乘脾胃,另外肥腻之物一样会使脾胃困顿。所以春天以饮食清淡为主,特别是春夏之交。
2、久藏久置之物,我们前面说了要多吃新鲜蔬菜食物,久藏久置之物比如腌制类的咸菜、酸菜、隔夜菜等,因为春天细菌病毒开始活跃,加上天气潮湿、变幻莫测等环境因素,这些食物容易腐败变质。所以以上两类食物还是稍注意下。
四、切忌暴饮暴食。
暴饮暴食容易使脾胃承压,造成脾胃功能下降,导致体内脂肪毒素聚积无法排出,再加上不运动或少运动,这也是肥胖病、肠胃等疾病发病的重要原因之一。
吃什么水果养胃
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
2、苹果
苹果味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。煮熟的苹果可以养胃止腹泻,熟吃皮肤瘙痒除部分维生素丢失外,苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用,这样会更容易吸收有毒物质。
3、樱桃
专家指出,樱桃营养丰富,其中铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。
4、芒果
黄色水果中所含的胡萝卜素比较高,该营养元素具有抗氧化的生理活性。在养胃的水果中,黄色的水果均有养胃的功效,这里小编以芒果为例。芒果是我们生活中比较熟悉的一种水果,它富含膳食纤维,其营养价值很高,被誉为“热带水果之王”。芒果性凉,适量的食用对养胃有一定的好处,但是不宜一次性吃得太多,吃多了不宜被人体消化吸收,反而对胃带来伤害,因此大家在食用的时候一定要控制好食用量。
以上这些都是关于春季饮食的介绍,不管是蔬菜还是水果,正确的选择对健康好,大家在生活中应该做好选择。平时应该多吃水果,补充身体的维生素,这样对我们身体的营养需要也好,希望这些能帮助到大家。