番茄有什么功效?番茄是一种常见的食材,既能想水果一样生吃,也能当蔬菜制作美味。番茄具有多种功效,吃了之后可以为我们的身体提供营养物质,在生活中番茄的做法有很多,不过大家知道番茄不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
番茄的功效
1、美容养颜
番茄中含有一种植物抗氧化剂番茄红素,这个物质能够够降低皮肤对于紫外线的敏感度,在防止晒伤方面有不错的功效,番茄中的维生素C含量比较高,也是一种抗氧化剂,可以帮助我们抵抗衰老,日常多吃一点番茄可以美容养颜。
2、降血压
番茄中的糖分比较低,糖分组要由果糖和葡萄糖构成,还含有维生素P,而维生素P能够降低血液的粘稠度,从而保护血管,降低血压。所以食用番茄能够降低血压。
3、保护眼睛
番茄的营养价值很丰富,它含有维生素A和胡萝卜素,这两种物质可以帮助我们改善视力,对于预防和治疗夜盲症有不错的效果,番茄中含有多种抗氧化剂,例如番茄红素,玉米黄素,这些物质可以减少光线对我们眼睛的伤害。
4、抗癌
因为番茄中含有植物抗氧化剂番茄红素,番茄红素是一种抗氧化能力非常强的物质,能够清除人体内的自由基,自由基会侵蚀人体内健康的细胞,并且攻击人体的循环系统,在血液中四处传播,会导致人体衰老甚至引发多种疾病,而番茄红素会清除这些自由基,从而起到抗衰老及抑制多种疾病甚至抗癌的功效。
5、减肥
番茄含有的热量是非常低的,它含有大量的膳食纤维,这些物质可以增加我们肠胃的蠕动,并且番茄不含有胆固醇,糖分含量也比较低,减肥的朋友不能错过这个食物,它可以帮助我们增加肠胃的蠕动,将有害物质排出体外。
番茄不能和什么一起吃
1、猪肝
猪肝使番茄中维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
2、咸鱼
与番茄一同食用容易产生致癌物质。
3、鱼肉
番茄中的维生素c抑制人体对鱼肉中营养成分的吸收,番茄中的维生素C不仅会对鱼肉中的铜离子元素的释放产生抑制作用,还会容易产生不利于消化的物质,使人产生腹痛、呕吐等症状。
4、黄瓜
黄瓜中含有一种Vc分解酶,会破坏蔬菜中的维生素,番茄中是典型的Vc高含量蔬菜,如果两者,会导致番茄中的维生素C被黄瓜中的分解酶分解破坏掉,也就起不到补充营养的效果。
5、胡萝卜
同样胡萝卜里面也还有丰富的维生素C,两者维生素C含量丰富,也会把维生素C破坏掉。
6、地瓜
常吃容易得结石病,严重的会呕吐腹泻。
7、土豆
土豆在人体中会产生大量的盐酸,番茄在比较强的酸性条件下不溶于水的沉淀。会导致食欲不振,消化不良等一系列问题。
8、螃蟹
螃蟹一同食用,会导致腹泻问题。
番茄的功效真的是不少,上面向大家详细的介绍了吃番茄的好处,怎么样,现在大家对此应该已经了解了吧。它是一种很常见的蔬菜,很多的菜式中都有它的身影。食用番茄可以为我们的身体提供需要的营养物质,还能预防夜盲症,是不错的食物。