青蒜是什么,青蒜有哪些功效以及家常做法是怎么的,相信大家对青蒜并不陌生这是一个很常见的食材,青蒜可以烹制出很多美食,小小的青蒜不仅美味,而且还有很高的营养价值,今天我们一起了解一下青蒜有哪些功效和作用,日常生活中如何烹制青蒜更美味营养。
青蒜的营养价值和功效:
青蒜拥有最好的功效就是杀菌,因为里面含有辣素,除此之外还可以降低血脂,预防癌症,保护肝脏,避免血栓形成,青蒜对于心脑血管有非常好的保护功效,而且还可以祛寒、散肿痛、健脾胃。
平时大家可以按照自己的需求搭配不同的食材制作出适宜自己的青蒜菜肴。现在就介绍一款青蒜的做法给大家吧。
蒜苗五花肉的做法:
1.先将五花肉 蒜苗 葱 酱油 花生油 盐 料酒 味精都准备好,然后将五花肉洗干净后放入沸水中焯至断生后捞出晾凉
2.再切成厚片,然后将青蒜苗洗干净后切成段,油倒入锅里烧热之后放入葱花爆出香味后倒入肉片
3.翻炒卷曲之后放入青蒜,倒入酱油,放入味精,倒入料酒翻炒片刻即可盛出。
吃青蒜的禁忌:
青蒜虽好但是不能一次性吃太多,否则容易影响视力,还会导致肝功能障碍。并且青蒜不可以煮太长时间,否则会变得特别软烂。
青蒜是什么大家知道了吧,这道常见的食材的功效是很大的,可以保护肝脏,预防癌症,还能驱寒,散肿痛。青蒜的经典吃法就是炒五花肉,青蒜五花肉味道鲜美,特别下饭,但是要注意青蒜虽然营养价值高,但是一次性不要食用过多,希望小编的介绍能给大家带来帮助。