板栗煲蹄花这是一道正宗经典的粤菜,不知道小伙伴们是否吃过,板栗煲蹄花味道鲜美,营养价值高,吃过的人都会被它的美味征服,今天小编带来了这道板栗煲蹄花的做法步骤,而且还有让这道菜味道鲜美的小窍门,喜欢吃板栗煲蹄花的小伙伴们赶紧跟着小编一起看看吧。
板栗煲蹄花是什么地方的菜:
板栗煲蹄花有川菜的风格,但是却不是川菜,而是正宗经典的粤菜,用的是小火煲,具有味道足的特点,口感鲜美营养,现在我们就一起了解一下板栗煲蹄花的做法。
板 栗煲蹄花是一种甘甜柔软的食物,这种口感绝对会触动你的味蕾,而且深受孕妇的喜欢吃,不仅可以提高食欲,而且板栗煲蹄花的营养价值还会特别高,里面含有丰 富的维生素、胡萝卜素、叶酸,孕妇吃了可以促进胎儿生长发育,预防胎儿发育不良,还可以增强孕妇的抵抗力和免疫力,对胎儿的发育有很好的帮助。
不过因为板栗煲蹄花特别油腻,因此孕妇不建议吃太多,千万别因为好吃营养而没有节制的狂吃,一起了解一下板栗煲蹄花怎样做好吃吧。
板栗煲蹄花的做法:
1.先将板栗 猪脚 莲子 百合 姜 盐都准备好,再将猪脚洗干净后去掉猪毛
2.再用刀背敲裂,之后将板栗肉、莲子百合清洗干净,将莲子去芯,百合掰开
3.再将猪脚、姜片放入砂锅中,倒入水大火煮开后倒入板栗肉
4.倒入莲子和百合,小火煲煮2小时之后放入盐调味就可以了。
以上是小编带来的板栗煲蹄花的做法步骤,想要做出色香味俱全的板栗煲蹄花从选材上一定注意,选择新鲜的板栗,板栗的挑选也很讲究一定是尾部带一点绒毛的,当然猪蹄也要选择新鲜的,还要注意要小火慢炖,小火慢炖才能炖出蹄花和板栗的美味。