说起豆腐,相信很多人都特别喜欢吃。豆腐是人们在日常生活中非常常见的豆制品,豆腐多为白色,有着细腻的口感,浓郁的豆香。在绿色蔬菜匮乏的冬天,豆腐几乎成为人们经常吃的一种食材了。那么关于豆腐不同的吃法,你了解多少呢,快来看看看吧。
豆腐怎么做好吃
豆腐平时凉拌最好吃,特别是购买了那些刚刚做好的新鲜豆腐以后,回家用手把它压成泥状,加入适量的香油和生抽以及少量的麻油,再添上适量的蒜末,把它们调匀就是美味的凉拌豆腐,配粥下饭都特别好吃。
豆腐的家常做法教程
肉末豆腐
1、制作肉末豆腐,要提前把猪瘦肉绞成肉末,加入料酒和生抽腌制半小时,再把红椒和葱花以及大蒜全部剁成蒜末,在炒锅中放油以后加热,把青红椒入锅炒出香气,再把肉末入锅加黄豆酱和少量食用盐炒成肉酱。
2、把准备好的新鲜豆腐切成片状,摆放在盘子中,然后入锅隔水蒸制,蒸好以后把豆腐取出,倒掉,蒸出的水,然后把炒好的肉酱直接淋在蒸好的豆腐上,就是香气诱人的肉末豆腐。
鱼头豆腐汤
1、制作鱼头豆腐汤时,需要准备一个新鲜的鱼头,把它用刀从中间劈开,然后再把它用清水洗净,直接放在汤锅中,加适量的葱姜和足量的水,加热烧开,再把豆腐切成块状,放到汤锅中和鱼头一起炖,炖到汤汁为乳白色,以后加少量食用盐和香菜与葱花,提味以后出锅就能食用。
2、想让做好的鱼头豆腐汤,味道更加鲜美,可以再把鱼头洗好以后,炒锅中放油,先把鱼头入锅煎制一下,煎好以后加少量香醋,然后再放水煲汤,这样会让煲出的鱼头豆腐汤特别好喝。
以上就是小编为大家介绍的关于豆腐怎么做好吃和豆腐的家常做法教程的内容了,相信通过上述介绍,大家对于豆腐的做法有了新的了解和认识了吧。喜欢吃豆腐的朋友,在平时不妨按照上述的做法制作一些关于豆腐的菜肴吧,相信一定会很美味的。