紫菜的营养价值很高,海苔的生长地是在海边的岩石上,紫菜属于野生植物,紫菜的口感鲜美,我们都知道紫菜的颜色是紫黑色。现在紫菜也有被加工成海苔的,海苔的口感更脆嫩,而且是入口即化,深受大家喜欢。今天我们一起看看紫菜的营养价值以及紫菜虾皮汤的做法。
紫菜的营养价值
紫 菜里面含有丰富的蛋白质,蛋白质的含量比新鲜的蘑菇还要多出几倍;并且含有各种维生素以及钙铁等微量元素,因为紫菜属于海产品,里面的碘含量高,因此可以 防治因为缺碘而引起的甲状腺肿大;含有的胆碱以及钙铁可以提高记忆力,以及促进身体和牙齿发育,还可以去水肿,常吃紫菜也能够降低血清以及胆固醇,以及防 癌抗癌。
虾皮紫菜汤的做法
1.直接准备好虾皮3g、干紫菜5g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量,再把食材冲洗干净,以及切好待用
2.再将油倒入锅里,放入葱姜蒜炸出香味后倒入高汤,再放入虾皮,烧开后放入紫菜,烧开后放入盐调味,放入碗里,撒些葱叶即可。
贴心提示:
因为虾皮本身鲜味十足,因此无需再放入味精等其它调味料。如果没有高汤直接用清水代替也可以。或者直接用开水冲泡紫菜以及虾,虽然做法简单快捷,但是口感会略逊一筹。
以上是小编带来的紫菜的营养价值介绍以及紫菜虾皮汤的做法,紫菜虾皮汤味道鲜美,营养价值高,而且做法也很简单,几分钟就完成,所以是平时汤类的绝佳选择。我们还可以根据自己的喜好加入一些青菜,可以让紫菜虾皮汤变得更加营养美味。