荸荠是一种味道甜美的食物,而且还有很高的药用价值,但是很多小伙伴可能都知道荸荠去皮是一件很困难的事,荸荠的味道脆甜,所以很多人都喜欢吃,但是对于荸荠去皮也让很多人苦恼,今天我们一起看看荸荠去皮有哪些窍门以及荸荠的营养价值有哪些。
荸荠是什么
可能有些人会对“荸荠”这个名字陌生,但一说到另一个名字,大家一定会恍然大悟,荸荠其实就是我们平常所说的马蹄,是秋冬季节的时令美食。荸荠有着紫黑色的外表,但是去皮之后露出来的却是洁白无瑕的果肉,咬一口,香甜多汁且脆爽。你可以将它视为水果,也可以把它当成是蔬菜。荸荠的营养价值非常高,而且因为荸荠长在地下,因此又被誉为地下雪梨。
荸荠皮可以吃吗
有些人吃很多水果都不爱去皮,那么荸荠的皮可以吃吗?答案是可以吃,但是不建议吃,如果一定要吃就要彻底清洗干净,因为它长在地下,所以荸荠皮上面会有很多有毒有害的物质,还会滋生寄生虫,一旦吃了没有清洗干净的荸荠就容易影响身体,危害健康,还容易导致肠胃疾病。
荸荠怎么去皮
教大家如何帮荸荠去皮之前,先要提醒大家,挑选荸荠的时候要挑选个大并且芽短的荸荠,因为芽短则表示口感越鲜嫩甘甜,并且更方便去皮。了解了荸荠的挑选方法之后,我们就看看荸荠怎么去皮?
方法一、大家可以用哪种不仅会透水,而且摩擦效果好的袋子,再准备好一盆水,放入荸荠,用这种袋子在水中不停的揉搓,这样可以将荸荠清洗干净,之后直接用刀去掉荸荠皮即可。
方法二、用刀把两面的皮先切掉,之后再用小刀去皮就比较方便了。
方法三、直接去某宝上购买荸荠去皮器,方便又快捷。
荸荠的营养价值
荸荠可以防治各种呼吸道疾病,而且可以润肠通便,利尿排毒,特别适合有便秘,以及患有尿道感染的人食用。荸荠鲜嫩多汁,不仅可以生津止渴,而且能够止咳化痰、清肺润肺,并且可以调节血糖,能够辅助治疗糖尿病。
以上是小编带来的荸荠的去皮方法以及营养价值。最后小编提醒大家一定在荸荠新鲜的时候就去皮,如果是等荸荠干巴以后想要去皮就更困难了,生的荸荠想要去皮可以先在水中浸泡半小时,这样去皮也会更简单,希望小编的介绍可以帮到大家不用再受荸荠去皮的困扰。