土豆真的是餐桌上最常见的蔬菜了,而且土豆的吃法很多,味道很好,不管是男女老少都很适合吃,而且土豆不仅在中国很受欢迎,在全球各地都是很受欢迎的,今天我们一起看看土豆有哪些功效和作用,还有土豆的经典吃法酸辣土豆丝是怎么做成的。
土豆的功效与作用
延缓衰老:土豆绝对是餐桌中伟大的绿色食物之一,营养价值特别高,具有延缓衰老的功效,里面含有的丰富维生素C可以美容养颜、缓解疲劳。
减肥通便:土豆里面含有的大量膳食纤维,还可以有效润肠通便,减肥瘦身,排毒治疗便秘,食用之后可以让人饱腹,并且将身体里面的油脂垃圾、毒素都快速排出。
防癌抗癌:癌症绝对是人们最害怕的疾病,如今的患癌概率是越来越高,平时大家可以从饮食方法预防,比如土豆就可以防癌抗癌,比如可以预防乳腺癌。
保护心脑血管健康:讯脑血管出现问题,其实就是循环系统出现问题,想要保护心脑血管健康就一定要注意饮食,合理膳食,而土豆里面含有的蛋白就可以预防这类疾病,有效降低患有中风的概率。
酸辣土豆丝的做法
1.土豆洗干净后去除薄薄的一层皮,再切成均匀的细丝,之后放入清水里面浸泡一会,这样可以去除多余的淀粉
2.再将油倒入锅里,倒入花椒爆出香气后捞出丢掉,再倒入葱姜蒜末,倒入土豆,翻炒片刻
3.之后再倒入少许醋,倒入红辣椒丝,翻炒片刻后撒些葱花,再放入盐,白糖,翻炒均匀就大功告成了。
以上是小编带来的土豆的功效和作用以及土豆经典吃法酸辣土豆丝的做法步骤,除了酸辣土豆丝,土豆的吃法还很多,可以凉拌,还可以切块炖着吃,还可以直接蒸煮着吃。最后小编提醒发芽的土豆一定不要再食用,发芽的土豆是有毒的,吃完可能会导致身体中毒甚至死亡。