豆腐是最常见的豆制品了,也是一种补钙的食材,豆腐中除了大量的钙含量,还有很高的氨基酸,蛋白质,所以豆腐是一种营养物质很丰富的食材,特别是在冬季吃豆腐也是一种养生的圣品,今天我们一起看看豆腐怎么搭配才能更营养,爱吃豆腐的小伙伴一起看看吧。
豆腐搭配吃最营养
豆腐+牛奶:不不论是豆腐还是牛奶都含有大量的优秀蛋白质,以及钙质,因此可以为身体补充充足的营养,能有效驱寒增强抵抗力,让冬季得到更好的滋补。
豆腐+鱼:豆腐和鱼是黄金搭档,这两种食材一块搭配不仅好吃,而且营养丰富,两种食物的营养成分不同,因此可以有效取长补短。
豆腐+肉蛋:虽然豆腐里面含有丰富的蛋白质和钙质,但是没有蛋氨酸成分,因此如果单独食用,可能营养吸收不够,因此可以搭配肉类或者蛋类,这样即可更好的吸收豆腐里面蛋白质。
豆腐配鱼类食物。这种搭配在火锅中十分常见,不仅美味,且营养非常全面丰富。鱼类食物中含有非常丰富的蛋白质,但苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中该物质的含量却很高,由此可见,双方相辅相成,取长补短,好处颇多。
吃豆腐的禁忌
豆腐虽然营养丰富,但是不能过量吃,否则里面含有的蛋白质过量,容易影响身体吸收铁元素,也容易导致蛋白质消化不良,从而腹痛腹泻。豆腐里面含有大量的嘌呤,因此一旦过量食用就容易导致痛风。
过量吃豆腐还容易导致植物性蛋白质摄取过量,这会提高身体里面的氮废物,从而提高肾脏的负担,影响肝肾的健康。豆腐里面含有的皂角苷会排出身体里面的碘,长期大量吃容易导致身体缺碘。
豆腐怎么搭配才能更营养,豆腐搭配奶类,肉蛋,鱼类都是可以的,而且还都能让豆腐的营养成分发挥的更好,但是每次食用豆腐的量不要过多,不然大量的蛋白质可能会影响身体对铁的吸收,从而影响身体健康。希望小编今天的介绍能给大家带来帮助。