黑芝麻的营养价值很高,特别是黑芝麻中丰富的维生素,对身体健康是很重要的,丰富的维生素可以缓解衰老,润五脏,益力气等。但是很多无良商家为了自己的利益出卖一些染色的黑芝麻,染色黑芝麻会危害人体健康,所以今天我们一起看看如何鉴别染色黑芝麻。
鉴别染色黑芝麻
一些无良的商人,会将白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻,赚取中间差价。芝麻染色大多是为了图个好卖相,长期过量摄入染色的黑芝麻,一定会危害健康。大超市里卖出的,也常有染色,买之前多留一个心眼。
1、正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色,但陈年黑芝麻除外。
2、将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色。此外,由于黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切开黑芝麻,看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心,如果手心很快出现黑色,说明黑芝麻很有可能是被染色了。
黑芝麻怎么吃最好
芝麻首乌杞子丸
做法:黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份,共研末,炼蜜为丸,每丸10克重。
用法:每次服l~2丸,1日服2~3次,开水送下,空腹服。
功效:用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。芝麻补五脏,益气力,抗衰老。
黑芝麻枣粥
材料:粳米500克,粳米、红枣适量。
做法:黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可。
功效:芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果。
黑芝麻黄面
材料:白面500克,黑芝麻100克。
做法:将黑芝麻炒熟,白面炒至焦黄,每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。
功效:固肠,美容,乌发。适用于肠胃不固,面黄肌瘦者食用。注:小麦磨成面,炒食黄,其性甘而温,故具健胃肠而固泄之功。
平日不吃冰冷饮料,以及油腻食物,每晚十一点前就寝,不熬夜,才能改善白发问题。
如何鉴别染色黑芝麻,通过小编的介绍大家是不是已经了解方法了,最重要的我们还是要选择正规的超市市场购买,自己也不要贪图小便宜,真正的好东西也不会价格很便宜,同时小编还带来了黑芝麻的吃法,不知道小伙伴们是否学会了呢。