铁元素是身体很重要的微量元素之一,人体一旦出现缺铁的情况就会导致缺铁性贫血,出现缺铁性贫血的情况后如果不是很严重我们不需要来吃药治疗,只需要从饮食上注意多食用一些可以补铁的食物就可以了,今天我们看看补铁神菜菠菜牛排的做法。
贫血吃什么食物
微量元素铁里面包含了“血红素铁”以及“非血红素铁”一般在动物肉类、动物血,以及鱼虾贝壳等海鲜里面含有大量的血红素铁;而在菠菜、黑木耳、海带里面则含有丰富的非血红素铁。
想要完美补铁补血,不仅要血红素铁与非血红素铁完美搭配,而且还需要同时补充足够的维生素C,这样才能提高铁元素的吸收,比如吃牛排的时候搭配菠菜,再淋一些柠檬汁;而吃猪肉或者鱼虾贝类则可以搭配青菜。
菠菜牛排的做法
1.先把牛排清洗干净,再把海盐以及胡椒均匀的撒在牛排的两面,菠菜清洗干净后去根,再放入沸水里面焯一分钟
2.把菠菜捞出放在盘中,再把洋葱清洗干净后去皮切成片状,放入冷开水里面浸泡一刻钟
3.捞出之后控干水,取部分剁成泥,再把橄榄油倒入红酒里面,放入洋葱泥拌匀
4.最后把铁锅烧热,放入牛排,把两面各煎一分钟后放置几分钟,再把洋葱放入锅里翻炒片刻盛出即可。
以上是小编带来的菠菜牛排的做法,这道菜有很好的补铁效果,所以一些缺铁性贫血人小伙伴们可以多吃一些,同时小编提醒大家在食用一些补铁的食物时不要和牛奶,咖啡,茶叶等一起食用,因为这些食物会抑制铁元素的吸收,中间至少要隔两个小时才能不影响铁元素的吸收。