做饭时盐放多了怎么拯救?很多时候在做饭的时候会出现一些失误,比如盐或者是其他的一些调料放多了,那么如果是炒菜做饭的时候盐放多了应该怎么办呢,很多朋友可能会加一些水稀释,还有些人直接闷头食用,今天小编教给大家在盐放多的时候如果拯救一锅菜。
盐放多了怎么办
放入糖或者醋:如果是在烹制肉类、或者辣味的菜时,出现盐放多了的情况,则可以用白糖来中和,而且还能让味道更全面,让口感更好,但是大家需要注意,这样做并不会减少身体摄取钠的含量。
面粉或者大米:如果在煲汤调味时,手一抖,多撒了一些盐,导致汤羹特别咸时,别再倒入开水稀释了,这样不仅影响口感,也会降低营养,这时其实只需要准备面粉或者大米,放入纱布袋中包好,再放入汤中,拌匀后即可吸收盐分。
鸡蛋:面汤或者有汤的菜出现特别咸的情况,大家可以放入一些水煮蛋,或者直接放入清洗干净的生鸡蛋也可以,不需要多久,鸡蛋就可以吸收盐分,让口感变淡的同时,还能提高营养价值。
土豆:炒菜时一旦出现盐放多了,特别别咸的情况,只需要把土豆洗干净后去皮切成片状,再放入锅里片刻即可吸收盐分,让菜肴不再特别咸。
豆腐:一旦汤里放多了盐,出现过于咸的情况,那么不妨放几块豆腐,豆腐具有非常强的吸附性,而且还可以提高食物的鲜美口感。
做饭时盐放多了怎么拯救,以上就是小编带来的在做饭时候如果盐放多了拯救的方法,这样我们就不用担心再盐放多的时候再齁着吃饭菜了。另外小编提醒大家在做饭菜的时候放盐时候可以拿锅铲挡着点,这样就算一不小心倒盐多了还能留在锅铲上一些,可以把锅铲洗一下,这是小编平时用的方法哦。