说起春菜确实很多人不知道,其实春菜是属于莴苣类的一种蔬菜,春菜与莴笋属于同意科。但春菜也莴笋也有些不同,不同之处在于春菜的叶子茂盛,茎干很短,莴笋恰恰相反。想详细了解春菜的功效和使用禁忌吗,跟着小编一起来看看吧。
春菜的饮食禁忌和功效作用
一.春菜的饮食禁忌
在生活中,关于春菜的烹饪方式也是比较多的,常见的就是小炒,除了炒之外,春菜还适用于烧、拌、炝等等。春菜对于一般人群而言都可以食用,而且我们都知道多吃蔬菜对身体好,所以春菜对于儿童和老人而言更是合适。只是,春菜属于莴苣属,所以莴苣的利弊都在春菜中所含有。大家需要注意的是在春菜中的某种物质对视神经有刺激作用,如果多食则会使人目糊,停食数天,则能自行恢复。由此可见,对于那些视力弱的人群而言,不宜多食春菜,特别是患有夜盲症等眼疾的患者一定要注意少吃。
二.春菜的营养价值
春菜的味道清新,略带点苦味,而这却是春菜营养价值的体现。因为这种味道可刺激消化酶分泌,增进食欲,促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。同时,在春菜中钾含量大大高于钠的含量,所以食用春菜有利于体内的水电解质平衡,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。同时,在春菜中还含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用。不仅如此,在春菜中还含有大量植物纤维素,所以春菜的营养价值还体现在能促进人体肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
三.春菜的功效作用
春菜除了那些丰富的营养之外,春菜的功效也是十分强大的,食用春菜对人体的五脏有很好的疗养功效,还可有通经脉的作用。同时,春菜是很好的清胃热的食材,并且具有很好的清热利尿的功效。所以,春菜还可以用来治疗小便不利或者是尿血、乳汁不通等症状。不仅如此,春菜中所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,所以食用春菜,对有缺铁性贫血病人十分有利。除此之外,春菜中的提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
以上就是小编给大家介绍的春菜的饮食禁忌、营养价值和功效做的全部内容,相信大家也一定有一个全面的认识了。鉴于春菜所特有的营养价值和功效作用是其他蔬菜所没有的,所以大家在日常生活中不妨多食用一些,当然一定要注意春菜的饮食禁忌哦。