说起西芹可能很多人疑惑这是什么蔬菜,但如果说西芹就是芹菜的话,很多人就会瞬间明白了。严格来说芹菜分为本芹和西芹两种,本芹是中国的芹菜西芹则是从国外引进的,但随着时间的推移,这种地域的区别越来越小,现在人们都以芹菜相称了。生活中,芹菜也是人们经常食用的食材之一,那么西芹有什么功效作业和饮食禁忌,跟着小编一起去看看吧。
西芹的饮食禁忌和营养价值
一.西芹的饮食禁忌
首先,西芹也是特别常见也常食用的一种蔬菜食材,清爽脆嫩的口感和清淡的芳香,让西芹格外受到大家的喜爱。但是,食用西芹也是需要大家正确认识它的饮食禁忌的,就血压偏低的人群而言,尽量不要多吃西芹,那么就容易导致健康受到影响。同时,由于西芹性凉质滑,有清热润肠的作用,对于有脾胃虚寒或者腹泻症状的患者而言,在生病期间尽量不要吃西芹。而且,值得一提的是,西芹有杀精的功效,准备要孩子的男性在备孕期间最好不要吃西芹。除此之外,西芹不要和甲鱼同食,不然会引起食物中毒;西芹不要和兔肉同食,否则会引起头发脱落;还有西芹不要和鸡肉同食,二者同食会伤及元气。
二.西芹的营养价值
同时,西芹营养丰富,是一种生活中常见的保健蔬菜。在西芹中富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。除此之外,在西芹中还含有芹菜油,这种物质能够让西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等等的食疗功效效。不仅如此,西芹还含有丰富的膳食纤维,芹菜本身就是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。所以,总体而言,西芹其实是一种可以防癌抗癌的养生食材。不过,还有一点需要大家注意,在生活中,大多数地区主要食用西芹的叶柄,而实际上,西芹叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。
三.西芹的功效作用
我们了解的西芹的一个食疗功效是防癌抗癌,除此之外,西芹还有哪些神奇的功效和作用呢?其一就是芹菜中所含铁的量是比较高的,所以食用西芹能够补充妇女经血的损失,而且食用西芹可以使人目光有神,头发黑亮,起到养血补虚的功效作用。不仅如此,芹菜还含有利尿的有效成分,食用西芹可以帮助人体消除体内的钠潴留,从而起到利尿消肿的功效。除此之外,食用西芹还可以起到平肝降压、镇静安神的功效,特别是在这个快节奏的社会中,食用西芹能够帮助人体能起到安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁,这些对于每个人而言都是十分有帮助的。
通过了解我们知道西芹有着很高的营养价值和功效作用,当然也具有一定的饮食禁忌,相信大家也有所了解和认识了。西芹是一种可以防癌抗癌的养生食材,且西芹叶所含的营养也很高,另外多多食用西芹也利于安定情绪,消除烦躁的功效,所以多食用辛勤对于每个人来说是大有益处的。