平时大家都喜欢说多吃水果蔬菜,这样能够补充身体所需要的维生素C,从科学的角度来看补充维C也是有必要的,因为维生素C能够有效的去预防心脏病,并且还能够提高人体的抵抗力,食用果蔬似乎成了日常饮食中补充维生素的最广泛。直接的途径。在我们经常食用的食物中,哪些食物中的维C含量更丰富呢?那么今天我们就一同来探究维C含量丰富的食物盘点吧。
NO.1:甜椒
甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中,水分占92.2%,含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克,能提供113.0千焦的热量。
NO.2:掐不齐
掐不齐含有多种营养成分,特别是每百克含胡萝卜素高达12.6毫克,维生素C高达270毫克,是一般蔬菜所望尘莫及。丰富的维生素有助于增强人体免疫功能。此菜还具有清热解毒、健脾利湿的功效。适用于感冒发烧、暑热吐泻、痢疾、传染性肝炎、热淋白浊等病症。
NO.3:白菜
白菜营养丰富,含有丰富的维生素,其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
NO.4:扁蓄菜
扁蓄菜每百克嫩茎叶含水分79克,蛋白质6克,脂肪0.6克,碳水化合物10克,钙50毫克,磷47毫克,胡萝卜素9.55毫克,维生素B20.58毫克,维生素C158毫克,还含有扁蓄甙、槲皮贰等。扁蓄性味苦寒,具有利尿、清热、杀虫的功效。
NO.5:野苋菜
野苋菜含有多种营养成分。其中每百克含胡萝卜素7.15毫克,维生素C153毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。野苋菜清热去湿,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。
NO.6:辣椒
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
NO.7:酢浆草
每100g酢浆草含有蛋白质3.10g,钙27mg,铁5.60mg,维生素C127mg,碳水化合物12.40g。食用酢浆草具有解热利尿,消肿散疾的效用。四季可采,以夏秋有花果时采药效较好,除去泥沙,晒干。
NO.8:油菜
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便功效,强身健体。主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症。
以上就是为大家带来的关于维生素含量高的食物的盘点,相信阅读之后大家对这些食物有了更深层次的了解,那么有没有哪种食物是你喜爱的呢?维生素对身体来说是非常有益处的,所以我们在日常的生活中还是尽量的不要挑食,营养居均衡才是王道,此外水果蔬菜还是尽量吃新鲜的,那么为了健康,生活中不能缺少蔬果哦!