相信屏幕前的一些朋友非常爱吃西葫芦这道蔬菜,小编读书的时候学校的时候也是超级喜欢做西葫芦,常见的烹饪手法是炒火腿肠,炒鸡蛋,或者加上一些肉丝肉末炒制,西葫芦的味道清爽,特别适合夏季食用,那么细你的家里是不是也有这道蔬菜呢?今天给大家带来一道用西葫芦做出来的美食。西葫芦炒鸡蛋,这道菜简单营养美味,接下来我们就一起看看具体制作吧。
小炒西葫芦炒蛋
食材:西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,盐,葱花。
做法
1、西葫芦洗净切丁,胡萝卜洗净切丁,一起放入碗中。
2、碗中打入鸡蛋搅匀,然后加入少许盐拌匀。
3、锅中放少许油,中火加热,油热后倒入上述材料,翻炒约5分钟后放入葱花,再翻炒一下美食即可享用。
烹饪技巧
1、调味的量可根据自家饮食喜好的用量;我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料,基本上就只有盐和酱油,如果有自己习惯用的调味料自行添加即可;
2、炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油。
营养价值
西葫芦
1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦可帮助调节人体代谢,有减肥、抗癌防癌的作用。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可提高免疫力,有抗病毒和肿瘤的作用。
鸡蛋
1、鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利。
2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质,其中,鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,因此,鸡蛋具有防癌的作用。
以上就是为大家带来的清爽西葫芦炒鸡蛋,相信这道美食很多朋友都是喜欢吃的,在阅读这篇文章之后相信大家对这道美食的做法有了一定的了解,其实这道西葫芦炒鸡蛋做法简单,厨房小白都可以做的好吃,并且夏季吃一些清爽的菜也能够让你的食欲不振得到缓解,除了西葫芦之外,苦瓜、黄瓜也是不错的选择,相信都可以给你带来美味健康!