花椒水是山西的朋友用来调味的一款佐料,能够去除肉的腥味,可以说南方人用料酒,山西人喜欢用花椒水,花椒水不仅能够去掉肉腥味,还能够增加香味。很多菜肴利用花椒水进行调味会更具一番风味。虽然花椒水在超市中也能够买到,但是自己制作会更加安全,用着也能放心一些。那么接下来我们就一起来看看花椒水的做法吧。
用料:花椒10克、生姜片10克、清水500克。
自制花椒水的做法
1、锅内放入清水500克,花椒10克,生姜片10克,大火烧开;
2、中小火熬出香味,煮至锅内水剩一半时,关火冷却;
3、滤去杂质,装入调料瓶内即可。
花椒水的药用
1.花椒水可以杀菌止痒,还可以消肿,特别是对于因传染疥虫而引起的疥疮。用毛巾浸入做好的花椒水,然后拿出敷在全身瘙痒的地方;敷完后,再涂上秋季乳液避免花椒水刺激皮肤。
2.花椒水可以祛除脸上发炎的痘痘。将熬好的花椒水放在盆内,用手撩起轻轻拍在脸上,直至有麻麻的感觉即可。
3.白酒花椒水可以治牙痛。煮好的花椒水中放入一两左右的白酒,用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住,很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除,还是要及时就医。
以上就是家庭自制花椒水的做法,是不是非常的简单呢,相信看了这个之后,你也能够轻松地自己制作花椒水,这种自制的花椒水可以在烹饪的时候作为调料使用,可以增加菜品的风味,给我们的美食带来锦上添花的效果,相信你会爱上这种独特的味道,同时这道花椒水也可以装瓶用来驱虫,效果也是非常不错的,可以自己检验哦。