花菇,顾名思义就是菌盖上面长了花纹,这也是一种美味健康的菌类食材。花菇在市场上出售的时候大多是脱水状态的干货,花菇健康养生,很多人都知道这个食材营养价值高,但是却不知道怎么将花菇烹饪美味,那么今天小编将为大家介绍大花菇的几种家常做法,喜欢的朋友可以根据介绍自己制作,相信你一定会爱上这一道健康营养的美味。
花菇的常见做法
一、花菇竹笋排骨汤
1、花菇竹笋排骨汤很好吃,在制作时要准备三百克排骨,十五朵花菇和三百克绿笋。另外上还要准备一棵葱和适量的水与食用盐。
2、把排骨切段以后焯水备用,再把绿笋去掉外壳,去掉它根部较老的部分,然后切成块状,葱也洗好以后切成段。
3、把花菇提前用清水泡制三小时,泡好以后取出入锅,放入焯好的排骨和切好的绿笋,然后加入清水与葱段一起煮制,煮开以后调成中小火慢慢煲三个小时左右,就可以加入食用盐调味,调匀以后关火,花菇竹笋排骨汤就做好可以食用了。
二、蚝油花菇
1、蚝油花菇也很好吃,在制作时要准备西兰花一朵,花菇十二三朵,蚝油适量,生抽、盐以及水和糖都要适量准备一些。
2、提前把花菇泡好,取出洗净,切好刀花,把西兰花用白水焯熟,焯的时候可以加入少量食用盐,能避免西兰花变色。
3、把蚝油和生抽以糖等调味料放在一起调匀制成料汁,把锅中放少量食用油,加入蒜末炒香,然后把花菇入锅炒制,炒匀以后加入料汁和水淀粉勾的芡,再次翻炒,炒好以后直接出锅装入到铺有西兰花的盘子中即可。
以上就是大花菇的常见家常吃法,做法比较简单,所需要的材料也是比较常见的,所以在闲暇时候不妨自己动手制作这些美味的菜肴,菌菇类的食物一般都是高蛋白低脂肪,所以常吃对身体也是有益处的,花菇是菌中之星,所以营养价值高也是有目共睹的事实,想要健康不妨采取食补的方式,这也是一种安全的养生方式。