家长都想让自己的孩子健健康康得长大,还想让孩子变得聪明,大部分家长很在意孩子的饮食质量,会给孩子吃最美味最有营养的食物。孩子正在成长发育,对于他们而言,能促进身体发育的食物非常重要,鱼就是这么一种食物,而且鱼的浑身上下都是宝。下面小编为大家介绍。
1、鱼子:高蛋白食品的“软黄金”
鱼子的营养丰富,是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右,粗蛋白26%左右,粗脂肪4%左右,干物质30%左右,灰分1%左右。
大马哈鱼子比其鱼肉更为珍贵,7粒大马哈鱼子的大小相当于一个鸡蛋。大马哈鱼子含有极为丰富的磷酸盐、钙质、维生素A、维生素D等,是十分珍贵的高蛋白食品,素有“软黄金”之称。
2、鱼皮:提高机体免疫力
中医理论认为,鱼皮味甘咸性平,具有滋补的功效。鱼皮含有丰富的胶原蛋白质、黏多糖和多种微量元素,其中的胶原蛋白及黏多糖,是女士养颜护肤美容保健佳品。近年医学研究发现,“鱼皮”中的亮氨酸能提高机体免疫力,有抗癌作用。
3、鱼头:开发儿童智力
鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外,它还含有卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸,它对人脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,使推理、判断力极大增强。
因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退; 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织。
鱼子的蛋白质含量很高,大马哈鱼的鱼子比鱼肉还珍贵,有“软黄金”之称,能让孩子快速发育。鱼皮虽然不怎么好吃,但是非常滋补,能提高孩子的身体免疫力,还可以预防癌症。最后,孩子吃鱼时一定要吃鱼头,鱼头中的营养物质有助于开发孩子的智力,让孩子变聪明。