芒果是夏季的当季水果,在营养价值方面,芒果含有大量的蛋白质和维生素;在药用价值方面,芒果能够起到消炎抗菌,防癌抗癌的作用。虽然芒果属于热带水果,但是它在内地的人气一直高居不下,几乎每个超市都有芒果在售,很多都是未成熟的芒果,那么芒果没熟可以吃吗?怎么做才能催熟芒果?
没熟的芒果能吃吗?
可以吃。
芒果没熟是可以吃的,对健康没有影响,只不过味道会很酸涩,口感不太好。而且芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,沾到皮肤上容易发痒,引起皮肤过敏。
没熟的芒果味道比较酸涩,可以去皮切块后,放一点盐或者辣椒腌制一下,帮助改善口感。为避免芒果汁沾到皮肤上,最好切块后,用牙签插着吃,这样可以避免嘴唇周围皮肤接触芒果汁而过敏。
没熟的芒果怎么催熟?
要催熟芒果主要是提高芒果周围乙烯的浓度,下面就来看看那些方法催熟效果好。
与香蕉皮放一起
香蕉片可以产生催熟剂乙烯,帮助催熟芒果。最好找一个的袋子,将香蕉片和芒果放在一起密封,放在25-30°C左右的室温下,24小时候就会熟透的。香蕉片要找已经熟透的,最好有少量黑斑。
与苹果放一起
苹果本身就能够挥发出相当量的乙烯,将没熟的芒果与苹果放在一个密闭的容器中,可以提高乙烯浓度,加快苹果的催熟效果。
埋在大米里面
存放大米的周围也会有一些乙烯气体,将没熟的芒果埋在大米里面,3天左右芒果就会完全熟透。
芒果容易发熟腐烂,所以超市里卖的一般都是未成熟的芒果。这样的芒果吃起来口感不好,大家如果想尽快吃到熟芒果,不妨把芒果与香蕉片、苹果或者大米放在一起,这样很快就能吃到口感好的熟芒果了。