大部分的小孩对于虾是特别的喜欢的,虾的味道也是特别不错的,而且它的营养也是特别的丰富的,特别是竹节虾,更是特别美味的,但是人们对选购竹节虾的方法还不是特别的了解,接下来大家一起来看看应该怎么选购竹节虾吧!
体表干燥的是新鲜的。鲜活的竹节虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当竹节虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果竹节虾壳黏手,说明竹节虾已经变质。
体形弯曲的是新鲜的。新鲜的竹节虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,竹节虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的竹节虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
没有异味的是新鲜的。新鲜的竹节虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明竹节虾已变质,这是我们在挑选优质竹节虾的时候首先要去注意的地方了,如果发现味道是不正常的,并且有的竹节虾还会有浓郁的臭味,那么这些竹节虾一定已经变质了,千万不要再吃了。
肉壳紧密的是新鲜的。新鲜的竹节虾壳与竹节虾肉之间黏得很紧密,用手剥取竹节虾肉时,竹节虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉竹节虾壳。新鲜竹节虾的竹节虾肠组织与竹节虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明竹节虾不新鲜。
颜色鲜亮的是新鲜的。新鲜的竹节虾发青,如果竹节虾头发黑就是不新鲜的竹节虾,整只竹节虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质,变质的竹节虾对于我们人体来说是没有什么好处的了,所以我们一定要了解什么样的竹节虾是变质的,千万不要食用变质的竹节虾。
关于挑选竹节虾的方法,通过文章的介绍之后,相信大家也都了解了。虽然看上去是比较复杂的,其实竹节虾的挑选方法也是很简单的,大家以后在购买竹节虾的时候,是可以通过竹节虾的体表颜色,以及肉质的紧密程度来判断竹节虾的好坏的,希望文章中介绍的这些可以帮助到大家。