昨天上午,市民周女士从蓝天菜市场买了4棵娃娃菜,准备中午做道“上汤娃娃菜”。可是回到家洗菜的时候,才发现这娃娃菜跟平时买得有些不一样,越看越像大白菜菜心。周女士只得又返回菜市,询问这娃娃菜的真伪,开始菜贩子仍然坚持说这娃娃菜是自家地里种的,一番交涉下来,菜贩子才最终承认了自己卖的是大白菜菜心。
专业人士教你如何辨别真假娃娃菜
市农委蔬菜科相关负责人介绍,娃娃菜是近几年从日本引进的一种蔬菜新品种,一般生长在云贵高原、昆明高山地区,因菜质鲜嫩清甜营养丰富、无污染而得名,本地没有种植。白菜心与娃娃菜有很大区别,仔细辨认应该能分辨出来。
从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子、叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。市民在购买娃娃菜时要特别注意底部有无明显撕痕。
娃娃菜VS大白菜价格悬殊近10倍
市蔬菜批发市场信息部工作人员告诉记者,市场上出售的娃娃菜一般是3棵一袋包装的,上面标有“高山娃娃菜”字样,大多是从云贵、山东等地进货,批发价每市斤一般在2.5元―3元。大白菜都是本地种植的,每市斤价格在0.25元。随后,记者在我市几家超市的蔬菜柜台看到,包装好的娃娃菜每市斤一般卖到3.8元―4.5元,大白菜则相对便宜的多,每市斤基本在0.6元。