有一种常用调料,它不仅可以调味,更可以抗癌,保健效果很显着,但是人们对它的态度比较两极分化,喜爱吃的人可以每天都吃,不爱吃的人可能闻到气味就躲远。它就是大蒜,抗癌佳选,日常生活中不可少的调料,可以适当吃。
大蒜:抗癌之王
至于大蒜的抗癌作用,早就被国内外学者所关注。随着研究的深入,人们逐渐发现,大蒜具有优越的抗癌能力。美国国家癌症中心认定:目前世界上具有抗癌潜力的植物中,大蒜位居榜首。
明尼苏达大学和华盛顿大学的教授们在合作研究15 种水果和蔬菜对肿瘤的作用时发现:在这15 种果蔬中,大蒜与肿瘤之间的关系最为密切。进食大蒜与结肠癌之间有显着负相关——长期进食大蒜患结肠癌的危险度比不进食大蒜低0.68 倍。
美国科学家对238 名患有前列腺癌和471 名未患前列腺癌男子的日常饮食进行分析后发现:平均每天吃10 克以上大蒜(或其他葱属植物蔬菜)的男性,患前列腺癌的危险性比每天只吃2 克的男性低一半。
蒜防癌抗癌以生吃为佳,且应经常食用;但每次数量不宜过多,每次2 ~ 3 瓣为宜。否则,有可能损伤胃黏膜,造成胃炎和溃疡。大蒜不宜空腹食用,可在饭后或是进餐中服用。很多人深知大蒜的保健作用,但碍于食用后口中时常有股异味,所以往往对其“敬而远之”,特别是南方居民,尤其如此。其实只要食用后用浓茶漱漱口,或嚼些口香糖、生花生米,或喝一杯鲜奶等,异味自然就消除了。
大蒜虽然有异味,但其实不要被它的气味所吓跑,因为它的保健效果真的出乎你意料,大家平时可以适当吃,但是相关食用禁忌还是要注意,不然的话,保健产品可能也会伤身,以上几点建议希望对你有所帮助,赶紧来看看吧。