糯米怎么吃才有利于消化
2017-03-14 15:20:36
来源:9939健康网
三、糯米食品预防消化不良进食方法有讲究
其实,糯米食品如糯米饭、糯米粥,都是相当容易消化的食品,养胃健脾的食品。所以中医认为糯米能够补虚、止泻。但是为什么大多数人都认为糯米食品难以消化呢?据研究认为,这是因为糯米中的淀粉支链在加热以后及冷却以后的形态不同,糯米食品冷了以后,淀粉分子会增大,导致难以消化。因此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给出糯米食品的进食建议:
1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化,血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等,适合消化能力较差的人吃。
2、元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好,煮的时候不宜有硬心,也不必追求清汤,最好能多煮一会儿,软一点再吃。
糯米怎么吃才有利于消化?以上介绍了相关注意事项,相信会对各位提供帮助。以后再吃这种食物的时候,就知道该怎么正确处理了。最好是加热充分之后再吃,如果你自身有疾病,可以咨询医生看看自己是否能吃。