春季是易过敏的时节,不少女性因为护理不当都出现了过敏情况,春季如何防过敏?其实从食疗方面可以找到我们想要的答案。空气中漂浮的花粉却令不少人饱受过敏困扰。打喷 嚏、流鼻涕、身上发痒……种种过敏症状让人苦恼不已。这样的情况怎么才能缓解甚至改变呢,下面给大家推荐一道预防过敏的食疗菜。
洋葱炒猪肝
食材:猪肝200克,洋葱半个,食盐、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水适量。
做法:
1、将买来的猪肝用清水冲洗,洗到直至没有血水,放在清水中浸泡半小时后,取出切成薄片,再用水反复冲洗,以去除其中毒素;
2、取锅烧水,烧开后将切好的猪肝放入水中焯烫,断生变色后用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用;
3、将洋葱洗净剥去外皮,切成丝状,再准备一个小碗,加入淀粉调水,制成水淀粉待用;
4、炒锅中放油,油热后下入洋葱炒香,再导入已焯烫好的猪肝翻炒,翻炒一会儿后倒入少量料酒、老抽、食盐、白砂糖迅速炒匀,再倒入水淀粉炒匀,大火收汁,淋少许香油后即可出锅食用。
大家在买食材之前,需要了解食材的一些特性,根据自身需要选择合适的食材,科学搭配,这样蔬菜的营养价值才会更高。洋葱的颜色不同,其营养价值也有所差异。黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高,抗疲劳效果好。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。洋葱炒猪肝自身经营价值高,还可以防过敏,大家在春季可以适当多吃一些。