一、春菠菜。春菠菜栽培的关键在于争取早播、防止早期抽薹。
选择品种:春菠菜宜选用抽薹迟的圆叶菠菜。
浸种催芽:为了加速出苗,播前种子用凉水浸泡12-24小时,并用竹扫帚把上下戳动,刺破果皮,取出后置于15-20℃下催芽(种子铺的厚度约为15厘米,上盖湿麻袋片保持湿润)3-5天胚根露出后即可播种。
播种:在日平均气温达4-5℃时即可播种。施足基肥,采用湿播法播种,每亩播种量5-6公斤。
田间管理:早期管理以保墒为主,少灌轻灌,防止温度过低。2-3片真叶后,植株进入生长旺盛期,水、肥要跟上,以促防早抽薹。
选种催芽:选用较耐热、易发芽、抗病性强的圆叶菠菜或大叶菠菜等品种。先破壳浸种12-24小时,然后放在水井中或置于2-4℃下的冷柜中进行低温催芽。也可在浸种后将其摊在室内阴凉处催芽(注意每天用清水漂洗1次,洗去粘液,以防霉变),经常翻动,保持湿润,一般经4-5天即可发芽播种。
适期播种:一般以5月中旬至6月上旬播种较为适宜。高温期播种量应适当提高到每亩10-15公斤。为便于种子先后出土,陆续采收,延长供应期,也可用2份浸种催芽的湿种与1份干种均匀混合后播种。播前选择排水良好的沙质壤土,然后结合耕翻、施足底肥(每亩施腐熟优质粪肥1500-2000公斤).播种前一天挖沟建畦,通常畦宽2米,浇足底水,出苗前每天早晚各浇1次水。
精细管理。"白露"以前播种的菠菜,播后最好用水草等覆盖地面,有条件的也可搭棚遮阴,出苗后即除去覆盖物。生长期间及每次菠菜采收后都应及时分次追施腐熟稀粪水,坚持小肥大水,轻浇勤浇,经常保持土壤湿润,多雨季节还须降湿防病。
确定适宜的播种期:秋菠菜一般在8月上旬播种,10-11月收获,亩产可达2000公斤左右。可根据当地气候和地力灵活掌握播种期,播种过早,植株易表现生长过盛而早衰;播种过晚,植株不够大,经济效益差。
及时间苗除草:播种时可按10-15厘米的距离条播,也可撒播。出苗2-3片叶时,间苗1次,苗距4-6厘米,密度要适宜,有利于单株生长,提高单产。
加强肥水管理:菠菜需氮肥量较多,但也要配合磷钾肥施用,播种前整地时亩施细干粪2000-3000公斤作底肥,在间苗后追肥1次,亩施氮肥10-15公斤;植株长到5-6叶时进行第二次施肥,亩施氮肥20公斤、草木灰100公斤,追肥后浇水,天旱时6-7天浇水1次,到10月下旬随气温下降浇水间隔时间长一些,浇水量不宜过大。
适时收获:菠菜收获期可根据生长情况和市场需求灵活掌握。
施足基肥:越冬菠菜的生育期较长,为了防止脱肥,基肥必须充足。一般可把有机肥和磷、钾肥一次性全部深施,然后整地作畦。
冬前控氮:越冬前的肥水管理标准在于保证菠菜在越冬前长出4-5片真叶,增强菠菜抗寒能力,过大或过小都易遭受冻害。所以,如果播期合适、基肥充足,越冬前要适当控制氮肥的施用量,以防秧苗徒长,干物质积累少而遭受冻害;如果播种过晚或地力不足,可考虑适量的追施氮肥,以促进秧苗生长,保证菠菜以适宜的苗龄越冬。
返青追肥:越冬菠菜返青后的肥水管理,应抓住时机适时追肥。追肥多随浇水一起施入,一般在3月中下旬、4月上旬分2次追施。追肥过早,地温较低,影响缓苗生长;追肥过晚,肥力不足,又会延误菠菜生长。总之越冬后追肥,必须在菠菜抽薹前进行,这样可以使菠菜抽薹开花延迟,利于提高菠菜的产量和品质。
慎用氨态氮肥。菠菜对氨态氮敏感,越冬菠菜的生长季节正值秋冬和冬春交替,土温低,土壤的硝化作用弱。因此最好慎用或不用。