无公害甘蓝春秋生产安排及关键技术从2000年开始,陆渡镇在水源洁净、土壤净化、远离工业污染源的区域内着手建立甘蓝生产基地,指导种植大户实行规模化生产。基地通过无害化分期栽培,为当地台资企业苏州万象食品有限公司均衡供应无公害甘蓝加工原料。三年中共建立基地10个,目前年生产面积1400亩,平均亩产量春季3500--5000kg,秋季2800-3500kg;亩产值春季1050~1500元,秋季850--1100元;亩效益春季5501000元,秋季350--600元。
1春秋生产时间安排
1.1春甘蓝播种时间11月15日~12月20日,每隔2~3d播一批;翌年2月20日~3月20日移栽,5月25日--6月20日收获。
1.2秋甘蓝7月初--8月5日播种,每隔2--3d播一批,8月25日--9月20日移栽,10月25日~12月25日收获。
2.1品种选择春甘蓝宜选不易产生先期抽薹、球型扁平、只型较大的中晚熟品种“京丰一号”;秋甘蓝高温保育期间育苗,宜选抗热的品种“新丰”或“京丰”。
2.2培肥床土选高爽、排灌方便、土壤肥沃的地块,按秧大田比1:15备足床地,前茬切忌叶菜类作物。播前清理前茬,深翻晒垡,深施基肥,每亩施腐熟猪羊灰3000kg,碳铵60kg,磷肥45kg。然后作畦抬高床土,畦宽2m。
2.3播种育苗床土整平整细后,按每亩大田用种量45g进行播种。播前浇足底水,水渗下后撒一层细土,再将种子均匀撒播于床面,覆盖细土0.5cm左右。春甘蓝因冬季育苗气温低,要加设小环棚覆盖薄膜,提高苗床温度,促进甘蓝发芽出苗及苗期生长。秋甘蓝育苗阶段高温暴雨频繁,苗床要加设遮荫棚,覆盖遮阳网作抗热育苗,以起到降温、防暴雨和减光的作用。
2.4苗期管理出苗后及时揭去覆盖物,进行晒床散温、间苗,每0.11m2苗床密度15棵。二叶一心期时每亩床地喷施矮苗壮50g,促进秧苗矮化老健。春甘蓝要注意棚内温度变化,温度偏高时要适当通风。秋甘蓝要注意高温、暴雨灾害性天气的袭击而导致成片死苗。
2.5适时定植据移栽期安排,要适时定植。栽前结合翻土,施足基肥,每亩施有机肥100kg或腐熟猪羊灰1500kg,碳铵50kg,高浓度复合肥50kg。然后作畦,春甘蓝畦宽120cm,沟宽20cm,秋甘蓝畦宽110cm,沟宽30cm。定植时一般苗龄35d左右,真叶6~8叶,起苗时苗床要浇透水,确保幼苗带土移栽,缩短缓苗期。每畦定植2行,行株距配置:春甘蓝60×50cm,密度2200~2300棵/亩;秋甘蓝55×50cm,密度2400~2500棵/亩。
2.6肥水管理甘蓝移植活棵后要调节肥水,促进发棵。一般施提苗肥每亩12.5~15kg尿素。在莲座叶生长盛期,需肥需水量大,应加强肥水管理,以形成强大的同化和吸收器官,为长成紧密硕大的叶球打好基础。在进入结球准备阶段之前要重施结球肥,一般亩施尿素25kg,同时每亩喷施丰产灵50ml,以调节植株生长,增强植株抗逆力。
2.7病虫防治甘蓝的主要病害,在苗期易发生幼苗猝倒病,在结球期易发生软腐病,还有霜霉病、白粉病等。主要虫害有菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾,危害菜心和叶片后,甘蓝往往不能结球。防治策略应以预防为主,农药残留不超标为原则,采取农业防治和生物农药防治相结合的方法确保无公害生产。据产品质量要求,结合本地防治实践,用抑太保治虫,代森锰锌治病较理想。
2.8适时采收甘蓝叶球一经形成,很快转入叶球的充实阶段,待叶球长到最大和最紧密时,叶球单只重1kg以上,直径25-30cm时,进行集中采收或分二次采收。