粽子是从古代流传下来的,是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。流传至今各种各样的粽子已然成为了节日的亮点,肉粽是最受人们欢迎的,那么肉粽的热量是多少呢?一起了解一下吧!
传统肉粽热量高 单颗热量=1个卤鸡腿便当
国健署表示,传统肉粽常包有五花肉,糯米也经过油的拌炒,热量及油脂含量皆较高,1颗热量可能就高达628大卡,约1个卤鸡腿便当热量;饱和脂肪含14.6克,约为世界卫生组织建议每日饱和脂肪量上限的3/4。如果每天午餐和晚餐都「多」吃1颗传统肉粽,4天的连续假期共多吃8颗,估算会让体重增加约0.65公斤,换算成单趟500公尺的划龙舟活动,需划162趟才能消耗多余热量。
以上是以正常体重60公斤之静态工作者为计算基础,每日所需热量约1800大卡;饱和脂肪不超过总热量的10%,即180大卡计算,饱和脂肪不超过20公克。
吃粽不发胖!快记住5大原则
原则一、挑食材:
尽量挑选添加全谷和杂粮的粽子,如紫米、燕麦、薏仁及地瓜等,除了含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维之外,也可增添粽子口感;另外尽量挑选以瘦肉、鸡肉或海鲜等低脂肉类取代包猪五花肉的粽子,以减少饱和脂肪的摄取;馅料则建议多选择含有菇类、竹笋、栗子、红枣等食材,以增加蔬菜的摄取。
原则二、看标示:
优先选购热量较低,或体积较小的粽子。要特别注意的是,产品型录若只标示每100公克的热量,记得要以粽子重量换算成每颗粽子的热量,避免摄取过多热量而不自知。
原则三、减份量
粽子中的糯米跟米饭、面条同属於全谷根茎类,加上馅料中的肉类、油脂都是主要热量来源,因此食用时需注意与饮食中的全谷根茎类、肉类及油脂类作代换,减掉其他餐食的份量,以避免食用过量而摄取多余热量。
低卡路里粽子推荐
1、碱水粽(140克)…………………200kcal
2、五谷养生粽(250克)……………300至350kcal
3、三色素粽(250克)………………300至350kcal
4、鲍鱼粽(250克)…………………380kcal
5、紫米粽(250克)…………………400kcal
以上就是小编为您总结的,肉粽的热量是多少的总结,爱吃粽子的你是不是被热量吓了一跳,吃粽子也要因人而异哦,并不是所以的人都适合吃粽子。小编提醒:对于肠胃不佳、消化不良的民众,建议把粽子蒸软一点,细嚼慢咽;另外,粽子以一定比例的豆类加上谷类,也能减少胀气。