过节期间人们免不了美食佳肴,杯酒尽欢。这时,总有人忘记了要保持节制,造成饮食过量、作息紊乱,而身体最先发出警报的就是消化系统。所以,健康专家建议:节后调整健康,首先要从调整肠胃入手。
多食一些蔬菜节日期间应酬增加,运动量减少,有不少人会出现便秘或排泄不顺的情况,节后应增加新鲜蔬菜摄入,以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节,早餐一定要吃菜,像芹菜、生菜、芥菜、胡萝卜等新鲜蔬菜最好当主食来吃,这些富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡,能产生调理肠胃的作用。
多喝一点粥一个春节“大鱼大肉”下来,人的肠子都变得肥腻了。大量油腻食物易造成肠道功能紊乱引发的肠道消化不良和腹泻。节后要赶快多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。健康专家建议,节后几天应多喝粥和汤水,比如新鲜的绿叶蔬菜汤、小米粥等,不妨配点咸菜,这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,让你已经“不堪重负”的胃肠道得到休息和调整。
多喝一点茶茶叶味苦甘凉,有生津止渴、清热解毒、消食止泻、清心提神等功效。茶叶中的丹宁可促进胃肠蠕动,刺激胃液分泌,故可增加食欲、上下通气、令排便正常,使许多人无须借助药物来治疗便秘。而茶叶中的咖啡因可刺激中枢神经,促进新陈代谢,使之兴奋,使注意力和精力得到有效集中,从而能快速消除疲劳。
多吃一些水果调整节日里失衡的消化功能,健康专家认为,有选择性地多吃一些水果,对于调理肠胃相当有效,它可以帮助你排除热毒、安定神经、改善和缓解烦渴及便秘等症状,如苹果汁能调理肠胃,它能生津止渴,健胃消食。
春天:新鲜竹笋不宜多吃
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,具有较高的营养价值和医用价值。春笋不仅是佳蔬,还是一味良药。但是,由于竹笋性寒、滑利耗气,因此常食笋会引起咳嗽,导致咯血、哮喘的复发。此外,竹笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。
据报道,草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用,儿童多吃笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生长发育,所以14岁以下儿童不宜多吃笋。再有,笋含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。健康专家提醒人们,新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。
春天:六种水果食之小心
吃水果有益人体健康,但健康专家提醒人们,春天一些水果要谨慎食之。
草莓:中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,除极少部分属于高产新品种外,一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短,颜色鲜艳了,但吃起来缺少鲜味。
甘蔗:春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
菠萝:一部分人吃菠萝后会出现恶心、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象,这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡10分钟后再吃。
西瓜:超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,会使西瓜带有毒性。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。
香蕉:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的,正确的方法应该是加温熏熟。
葡萄:一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。
春捂有度防“春火”
春捂是防春寒的措施。春天人体阳气升发,皮肤疏松,而突降春寒又导致皮肤迅速密闭,忽开忽闭,体内调节功能一时难以转变,遂发生呼吸道传染病或触及宿病发作。
资料显示,早春为一年中心肌梗塞的高峰发作期之一,这是春寒刺激心肌耗氧缺血指数上升、造成冠心病负荷加重的缘故。同时,又因冷空气使外表皮肤血管收缩,引起高血压患者血压突然升高,往往引起脑血管痉挛而发生中风。所以,适度春捂是保养人体阳气的科学方法。尤其是清晨与夜晚,穿衣盖被宁愿偏多,而重点是捂身体下部,保养阳气,抵抗力增强,可避免寒邪入侵,有效地防止多种传染性疾病。患有高血压、心脏病的老年人更需防寒保暖壮阳气,以预防中风或心肌梗塞的发生。
抑制春火应该春捂有度。15℃是春捂的临界温度,超过15℃就要减衣,不要再捂了,再捂下去就易诱发春火的产生。另外,饮食上要注意调养肝气去春火,应该多吃甘淡的食物,以防春火萌动。