近日,中国营养联盟、新浪网与维他奶发起的《2008全国都市女性早餐健康饮食调查》的调查结果显示,早餐正被越来越多的都市人所忽视,尤其是31-40岁的女性,及在工作中担任中高级管理人员的女性,生活与工作的压力更大,不吃早餐的程度更高。营养专家认为,早餐的饮食习惯是影响白领健康的重要原因。在此次调查的6442份问卷当中,女性被访者占5750份。
调查表明,年龄介于31-40岁之间的都市女性吃早餐的频率更低,更不固定,想起来才吃占了26%.这类人群正处于事业奋斗期,同时要兼顾养育孩子以及照顾家庭,因此压力更大也较为忙碌,常常会置早餐于不顾。工作中担任管理人员的女性压力更大,事务更加繁忙,早餐也就吃得更加没有规律。
尤其是中高级管理人员更为明显。调查结果还表明都市女性的身体亚健康状况非常明显,肥胖以及高血脂成为她们最大的敌人,年轻的女性害怕肥胖,年长的女性害怕缺钙、高血脂。全国所有的城市当中,经济发达城市女性的亚健康状况更为突出。在全国所有的城市当中,深圳的女性健康最令人担忧。
肥胖、高血脂、心脑血管疾病、高血糖都居于全国之首。其中又以肥胖最为突出;而广州的女性高血压亚健康指数最高,达到了14%的比例。中国营养联盟专家曾晓飞教授所指出,都市白领身体情况不容乐观,其中主要原因之一就是由于不合理的饮食习惯所造成。这些不合理、不健康的餐饮习惯,特别是不吃早餐的饮食习惯,是影响都市白领健康的一个重要原因。营养专家建议,每天早餐可以进行不同的搭配,既吃出美味,也吃出健康。
一周早餐营养全搭配:
星期一:唤醒大脑活力,迎接一周挑战健脑组合:玉米+鸡蛋+黄瓜片+豆奶
星期二:营养均衡活力四射活力组合:香菇肉丝面+水果沙拉+豆奶
星期三:低脂低胆固醇健康吃出来健康组合:菠菜馄饨+菠萝+豆奶
星期四:纤体养颜苗条又美丽纤体组合:全麦面包+蔬菜条+奇异果+豆奶
星期五:小周末的早餐约会像爱情般滋润美颜组合:燕麦片+鸡蛋羹+水果拼盘(樱桃、西瓜、苹果)+豆奶
星期六:休闲时刻身心放轻松悠闲组合:烤火腿+蘑菇+番茄+绿叶蔬菜+豆奶
星期天:能量早餐我们一起做运动能量组合:海鲜炒饭+水果拼盘(香蕉、葡萄、橘子)+豆奶营养专家认为,早餐的饮食习惯是影响白领健康的重要原因。