一转眼,好像酷热的夏天就过去了,不知不觉凉爽的秋天都已经来了,立秋已经有一段日子了,温度降下来之后,大家也都有心情开始减肥的减肥、美容的美容、养生的养生了,毕竟秋天时节这么好,不做点什么都说不过去。但是不管你是要减肥、美容还是养生,蔬菜和水果肯定都是少不了的。那今年秋天都有哪些新鲜的蔬菜和水果上市呢?一起来盘点一下。
秋季时令蔬菜有哪些?
1、莲藕
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血,更能降糖降脂益肠道,抗衰防癌补维C,降压止痛护心脏。
2、山药
每个季节都讲补,但进补方式不一样,春天温补、夏季清补、秋天要润补。秋季更好的进补食物是山药,不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
3、芥菜
芥菜正是秋季的时蔬,芥菜性味辛温,归肺、脾,胃经,具有利尿止泻,祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。芥菜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,故有明目、宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤适合老年人及便秘者食用。
用芥菜腌成的榨菜或咸菜,由于盐分过高,不可大量进食,可作为配菜拌炒或煮汤。新鲜的芥菜通常苦味较重,常用来煲咸猪骨汤,有清热败火的食疗效果;而要拌炒成菜食用,应选爽脆清甜无渣的水东芥菜为更佳。
4、萝卜
萝卜有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
秋季时令水果有哪些?
1、山楂
秋季是山楂上市时节,山楂有抗癌功能,也是降压的食疗好手,常吃山楂还可以开胃助消化。但山楂比较酸,业内人士表示,通过烹饪,水果中的果酸被转化掉,减少了对胃的刺激,所以建议将山楂煮着吃。可以煮水喝,也可煮粥喝,不但可以发挥山楂的功效,对胃肠也有养护作用。
2、葡萄
秋季是葡萄大量上市的季节,葡萄营养丰富、用途广泛,堪称“果中珍品”,葡萄是一种多元化的美容果,它的果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老的维他命B3及丰富矿物质;而葡萄果核可软化肤质,使皮肤滋润保湿;其葡萄多酚具有抗氧化功能,能阻断游离基因增生,有效延缓衰老。
3、石榴
石榴具有润肺去燥等功效,在气候干燥的秋季是不能少的水果之一。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒也有效。研究证实,如每天饮用50毫升左右的石榴汁,连续饮用两周,可将氧化过程减缓40%,并可减少已沉积的氧化胆固醇。
4、梨
梨是秋季不能缺少的保健食品,其中含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,具有止咳、化痰、清燥的作用。秋季多吃梨可以有效润肺防秋燥的问题。对于咳喘、风热、咽炎等常见的秋季疾病有良好的疗效。梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
5、枣
枣是秋天成熟的一种代表性水果,其中富含大量的维生素C和蛋白质、有机酸等营养元素,可以很好的补充人体所需营养。并且其清脆爽口,还有着美容养颜的功效,每天吃三个枣子,可以有效延缓皮肤衰老使其永葆年轻。
以上就是为大家介绍的秋季时令蔬菜和水果都有哪些的相关内容了,希望对大家有所帮助。总而言之,秋天到来,有许多美味的应季水果和蔬菜上市,大家不管是想要减肥还是养生,每天都应该适量吃些水果和蔬菜,但是也不要过量食用,尤其是水果,一次吃太多也很容易发胖。