所谓“民以食为天”,饮食是我们日常生活中很重要的一部分内容,平时吃什么好是大家都非常关心的一件事,而一年四季每个季节要吃的食物都是不同的,应该根据季节变化来选择合适的食物食用,这样才更有利于身体健康。那现在正处于炎热的夏季,夏季吃些什么食物更好呢?夏季饮食上有什么讲究吗?
夏季吃什么食物更好?
1、绿豆可以解暑
绿豆具有止渴利水以及清热解暑的功效,简直是夏季防暑的利器。尤其是绿豆皮里面含有的多酚类物质,属于抗氧化剂,缓解小便发黄以及咽喉肿痛的问题。在煮绿豆汤的时候必须盖上锅盖,防止和氧气接触,这样能防止多酚类物质受到氧化。
2、苦瓜可以泻火
湿热的天气容易让人们心烦意乱、口舌生疮而且情绪不稳定,不妨选择苦瓜,能入心经和胃经,具有消暑止渴以及泻火益气的功效。苦瓜里面含有的苦瓜甙以及苦瓜素,具有健脾开胃以及提高食欲的功效,缓解夏季食欲减退问题。苦味素能降低血糖,适合于糖尿病患者。但是苦瓜性寒容易伤害脾胃,对于脾胃虚弱孕妇以及儿童来说要控制量。
3、生姜可驱寒
夏季长时间待在空调房里容易受风寒,室内外温差过大容易导致感冒受凉及腰膝酸软,此时可以喝一碗生姜汤,具有解表散寒和发汗的功效,生姜里面含有的姜辣素,刺激胃液的分泌,促进食物消化提高食欲。
4、海带可降低血脂
夏季出汗多,升高了血液粘稠度,高血脂人群可以多吃一些海带,里面含有的海带淀粉和褐藻酸钠,具有降血压和降血脂的功效。如果把海带陈醋以及白菜丝调拌在一起,效果会更好,起到了消食解腻的效果。
5、陈醋可开胃
醋能入胃经和肝经,具有开胃的功效,促进胃液以及唾液的分泌。平时炒菜或者凉拌菜时可以滴入米醋,能促进食物的消化和吸收,防止维生素的流失,增进了食欲,里面含有的醋酸可抑制微生物的生长。
夏季饮食有什么讲究?
1、多食清热利湿食物
夏季阳气处于旺盛的阶段,天气闷热加上雨水多,不仅是湿气比较重,病毒和细菌更容易滋生,容易出现消化道疾病以及皮肤过敏的现象。而且,在暑热湿气重的夏季里,容易疲惫、抑郁、头部发沉发重、胸口闷、胃口不好等情况。可以多吃一些可以清热和利湿的食物,例如红豆粥、荷叶粥、绿豆粥等,或者是用莲叶、冬瓜、薏米等一起煮汤喝。
2、适量增加碱性食物
炎热的夏天,很容易流汗,身体的盐以及钾离子也会流失,身体就会出现酸多碱少的情况。如果想要维持体内正常的ph值,那么就要适当的多吃一些碱性食物,例如冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等,不仅可以维持身体的酸碱平衡,还可以防暑、祛湿、缓解疲劳、提神醒脑等。
另外,夏季多吃一些瓜类的蔬菜,这些蔬菜的含水量很高,大都在百分之九十以上,除了对身体酸碱平衡有利之外,还具有降血压、保护血管的作用。
3、夏季忌饮食清淡
有人认为夏季食欲较差,饮食宜清淡以利消化。殊不知,夏季人体不但要损耗大量的体液,还要消耗各种营养物质,如不及时补充,可发生体液失调,代谢紊乱,导致体质下降。因此,夏天除补充水分、多食果蔬外,还要吃些富含营养的食品,如鸡、鱼、瘦肉等,以保证人对各种营养的需求。
4、注意不可过食冷饮和饮料
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料,能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,不可食之过多,过量会使胃肠刺激,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多,大都营养价值不高,还是少饮为好,多饮会损伤脾胃,影响食欲,甚至可导致胃肠功能紊乱。
以上就是为大家介绍的夏季吃什么食物更好以及饮食上有什么讲究的相关内容了,希望对大家有所帮助。总而言之,夏季的时候应该多吃些苦瓜、绿豆、生姜、海带等食物,多喝白开水,少喝冷饮和饮料,饮食不要过分清淡,应该保证饮食营养均衡,这样才能有利于身体健康。