人们都说,到了春天的时候要注意养肝,这是为什么呢?大家都知道,肝脏是人体的重要器官,如果肝脏出现了问题,那么就会严重影响到身体健康,因此日常应该注重保护自己的肝脏,尤其是到了春天的时候,更要做好养肝护肝工作,原因有以下这些。既然养肝如此重要,那么吃什么食物可以很好地养肝护肝呢?
为什么春季需要注重养肝?
在中医理论中,人的五脏与四季对应。四季之中,春天属木;而人体的五脏之中,肝脏也是木性;因此春气通肝,春季易使肝旺。此外,春天的天气不稳定,时不时会出现倒春寒,因此会损伤肝气。而护肝的基础是血气足,因此只有补好气血才能养好肝,食物的营养通过血液循环才能输送到全身各个器官。
尽管春天肝病很容易复发,但中医认为,人在一年四季中养护身体应该有所侧重,春夏养阳、秋冬养阴,人的五脏与四季也相对应,春天养肝恰是顺应气候变化养生的合理选择。
肝脏是个化工厂,我们三餐吃下的营养物质都须经过它的代谢处理,将其转变成具有生物活性的蛋白质、脂类和糖原,供给全身器官需要。因此,对这个重要器官我们要温柔对待,不要粗暴。营养学家表示,均衡饮食更重要,蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素五大类养分都是肝脏所必需的。均衡的饮食组合应该是60%~70%的碳水化合物(例如米饭、面食),20%~30%的蛋白质(例如肉类、豆类),10%~20%的多元不饱和脂肪(例如植物油)。
不过相对而言,蛋白质、碳水化合物以及维生素更受肝脏欢迎,而脂肪则要适度摄入。身体脂肪过多,会增加肝脏负担,也会提升脂肪肝的风险。如果适当控制饮食和体重,减少全身脂肪,肝脏的脂肪也会减少,给肝脏减负。同时,控制酒精摄入,过量饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会,如果已经有肝病,则应该完全戒酒。
饮食平衡
食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不匀。
春季养肝吃什么好?
1、桂圆
桂圆具有养血安神、补益心脾、滋肝明目的功效,常在春季食用桂圆或使用桂圆来泡茶、熬粥、煮水,能够促进人体新陈代谢,起到养肝补脾、滋补肝肾的功效,对人体健康有益。
2、核桃
核桃中不仅含有丰富的氨基酸、矿物质以及铁、锌、磷等多种微量元素,能够为人体提供大量的营养物质,还含有大量的不饱和脂肪酸,有助于清洁血管,控制血压和血脂,保护肝脏的健康。
3、绿豆芽
绿豆芽清甜爽口,还具有滋阴润燥、利湿通淋、清热解毒的功效,非常适合在春季食用,能够加速人体的新陈代谢,促进代谢废物排出,从而减轻肝肾负担,起到养肝护肝的作用。
4、菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及铁、磷、钙、锌等多种微量元素,能够为肝脏细胞的修复和再生提供大量的营养元素,从而起到保护肝脏健康、减轻肝脏压力的作用。
5、韭菜
李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。韭菜含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分,能散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。
6、豆苗
清明节前后,是吃豆苗的好时节。豆苗性清凉,有清肝明目的食疗功效。豆苗含有很丰富的钙、镁等营养元素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。其富含的胡萝卜素和叶黄素,对保护视力非常有益。
春季万物复苏,这个时节应该重点进行养肝工作,在这个季节里进行养肝,可以让我们的肝脏更加健康,从而让身体更加健康。养肝的话,就要多吃以上这些养肝护肝食物,对于养肝是非常有帮助的。同时想要更好的养肝,还需要多喝白开水,多进行体育锻炼,保证睡眠质量,保持良好的心情,这样才能让身体更加健康。