一日之计在于晨,早上的饮食对大家的健康会更加的重要,不管是忙碌的上班族还是起床锻炼的老人, 都应该吃好早餐,一天中的饮食,早上是最关键的时候。那么关于早餐的营养和食谱,大家了解的是哪 些呢?下面营养师告诉你早餐原则,这主食肯定不能少的。
早餐是三餐中很重要的一餐,所以我常常会有自己的早餐原则:一是有足量主食(我一天三餐的热量分 配粗估为早餐占40%,中、晚各30%)。二是保证含丰富优质蛋白质食品。三是一定量蔬果。四是少许坚 果(亦可做上午10点的零食),来满足身体所需营养。
主食肯定不能少,否则怎么能扛得了一整个上午。通常会是什锦面条(内有香菇、黑木耳、黄花菜、豆 干片),或者鲜奶燕麦片又或者杂粮粥、葡萄干粥、奶酪面包、煮玉米(把它当主食吃,而不应该是副食 ,吃了玉米,就要少吃点别的主食)、花卷等,这些都可以用来当主食。
早上通过吃肉来补充蛋白质不是很方便,一般来说,以吃鸡蛋为主,通常以水煮或者嫩煎的方式烹调。 鸡蛋小的话,会吃两个,如果还不够,再加两块卤豆干,也可用来补充蛋白质。
蔬菜和水果一定会有,现在到了夏天,我喜欢做西红柿汁(西红柿+蜂蜜+橄榄油),或者吃一根黄瓜。
吃坚果就很方便了,买现成的,容易储存的,早上可以单独吃,或者放到粥里又或者燕麦片里,都可以 。
想要吃好自己的早餐,就一定要注意做好准备,不管是食物的准备,还是早起吃饭,这些大家都应该做 好。为了保持自己的激情,早起吃早餐,大家一定要遵循一定的原则哦。文中和大家介绍的这些,都是 能更好的帮助大家补充全天的营养,赶紧学起来。早餐吃好了,既是一种饮食享受,又可以保证一天充 沛的体力、精力、脑力。