现如今,癌症是一个让人谈起色变的话题,癌症现在的发生率十分高,给人们的生活带来了很大的影响,癌症的发生给病患的身心造成了严重的痛苦,也给家庭带来了巨大的心理压力。所以在平时的生活当中,抗癌的食物有哪些呢?抗癌的野菜有哪些呢?一起来详细了解一下吧。
抗癌的野菜:
1.蕨菜
有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,在野菜中比较常见。
蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
2.马齿菜
能治糖尿病马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。
它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。
此外,它还含有一种不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。
它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。
比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿。
3.桔梗
抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽,朝鲜族人所说的道拉基就是它。
它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根,它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
4.婆婆丁
对肝有好处婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。
它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
5.苦菜
可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。
晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。
苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
如今人们的生活压力变大了,健康的生活方式也成为了无数人关注的焦点,以上为大家推荐了日常生活当中的抗癌野菜,希望引起大家的重视,人们应该更好的远离癌症的伤害,从健康的饮食习惯和健康的生活习惯开始关注,让我们一起来为抗癌的行动做好充足的准备。