日常生活中,大家在喝酒的时候,一定会搭配上下酒菜的,这是因为,空腹喝酒有损身体健康,所以饮酒时吃些下酒菜好处多多,但是专家指出,有些大家认为很美味的下酒菜,其实并没有那么健康,常吃这些下酒菜,会带来很多的坏处,下面小编就来为大家介绍一下!
以下四种食物不宜做下酒菜:
1、熏腊食品
因哪些食物不适合做下酒菜?其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。
3、胡萝卜
哪些食物不适合做下酒菜?因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
4、烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。哪些食物不适合做下酒菜?在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。
哪些食物不适合做下酒菜?专家强调,上文中所介绍的熏制食品,烧烤食品等,都不适合做下酒菜,虽然看上去和酒比较搭,也能够给我们一定的味蕾享受,但是身体健康始终是要放在第一位的,大家在喝酒的时候一定要合理选择下酒菜,坚决杜绝进食以上这些下酒菜!