冬天到了,大家总是喜欢围在一起吃火锅,有些朋友认为,经常吃火锅对身体是不利的,那么,怎样饮食才能在冬天给自己带来滋补效果呢?专家指出,你可以通过多吃羊肉来补气血,下面小编就来带大家了解一下关于羊肉的几种吃法,你可以结合这些方法在冬天暖暖身体。
爆炒羊肉
材料:冬季养生如何食疗?宜选择羊肉350g,胡萝卜150g,油、盐、葱、蒜、香菜、孜然粉、白芝麻各适量
做法:羊肉洗净切片,加入食盐、生抽拌匀,腌制片刻。胡萝卜去皮,切成条状。冬季如何食疗?准备好蒜、香菜以及葱花。锅中放底油烧热,放入羊肉爆炒至出油。羊肉出香味后,放入胡萝卜一起翻炒。加入一点生抽提鲜,在放点孜然粉,最后放入蒜、香菜和葱花翻炒均匀即可。上锅前撒点煎香的白芝麻。
当归羊肉汤
材料:羊肉300g,当归10g,黄芪20g,桂圆肉5颗,枸杞10粒,阿胶枣7粒,料酒1勺,姜2片,盐适量
做法:冬季养生如何食疗?羊肉洗净,切成大块放入锅内焯烫,记得加少许料酒和两片姜去腥膻味。砂锅加水烧开,将焯过水的羊肉放入砂锅内。放入当归、黄芪、桂圆肉、枸杞、阿胶枣,盖上锅盖,用大火烧开后,转小火煲一个半小时。最后用食盐调味即可。
羊肉萝卜枸杞煲
材料:羊肉200g,白萝卜100g,枸杞10g,花椒10粒,八角1粒,料酒、盐、葱、姜各适量
做法:冬季养生如何食疗?羊肉切块,用水浸泡1小时,泡出血水;姜葱、八角、花椒用纱布包成料包;白萝卜去皮,切成滚刀块。羊肉浸泡好后放入锅中焯水,再放入汤锅中,加入足够的清水,加入料包,用大火煮沸后,转小火煲至羊肉软烂。加入盐和白萝卜块,继续煲30分钟,最后加入枸杞煮5分钟即可。
冬季养生如何食疗?大家都知道,冬季是进补的最佳时节,多吃羊肉可以让大家在享口福的同时,给自己补充气血,上文中所介绍的这几种食疗方法有着较高的营养价值,想要调养身体的朋友,不妨多学习一些关于羊肉的烹制方法和吃法,多给自己补补身体!