现代社会发展得非常迅速,基本上大部分人都能做到温饱,即使没有金钱出去旅游,也能买到自己想吃的食物。这就导致很多人有偏食的现象,一般肉食主义者居多,毕竟肉的口味比较好。还有一些素食主义者,他们坚信肉对人不好,是万恶之源。但是偏食者很容易患上一些疾病。下面小编为大家介绍。
不育症:素食者容易得。约1/6的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。伦敦大学国王学院的研究发现,素食者为了摄入充足的蛋白质,喜欢食用大量豆类产品,但是大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动。
胆结石:肉食者容易得。胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心,患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现,肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多,无形中提高了胰岛素的敏感性,预防结石产生。
牙侵蚀:素食者容易得。素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。邓迪大学的牙医发现,高温烹调后,这些酸性物质会更加集中,对牙齿的危害更大。
老年痴呆症:肉食者容易得。老年痴呆症和大脑中的β—淀粉样蛋白沉积有关。哥伦比亚大学的研究发现,出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量,多吃蔬菜水果和谷类食品,患痴呆症的几率会减少48%。
骨质疏松症:肉食者容易得。根据英国国家骨质疏松协会的研究,红肉中的动物蛋白不利于骨骼健康。肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要钙质等碱性物质来中和。这样势必会导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝,含钙量较高。
人体所需要的营养是多种多样的,既需要来自素食的营养,也需要来自肉食的营养。但是很多人不知道这一点,只按照自己的喜好吃,这样很容易导致一些疾病,就比如肉食者容易患上胆结石、老年痴呆症和骨质疏松症。大家不能偏食,所有的食物都要吃一点,这样既能吃到更多的美味,又能保证身体健康。