铁锅导热比较快,加热食物时效率比较高,而且用铁锅炒菜时,会产生一些铁离子,能在一定程度上预防和治疗贫血,所以用铁锅炒菜是一个很不错的选择。但是铁是一种非常容易生锈的金属,日常大家会在铁锅上看见红色的锈迹,怎么把它们去除呢?下面小编为大家介绍。
1、炼油:
向锅内倒入少许食用油,将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁,目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔,起填充和防锈作用。取出废油弃之,将锅擦净,至此新锅使用前的准备即告完成,如通按如下方法正确使用,一般不再容易生锈。
2、白醋除锈
先用白醋烧一下,把锈洗掉,用清水洗干净,在火上烧干。用肥猪肉,热锅放进去,不要放油。等猪肉的没一点一点地熬出来。继续烧,用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热一下,关火让它自己冷却,放一整夜,以后就不怎么生锈了。
3、猪油去除
猪油里面有丰富的油脂,不用害怕在生锈。肥猪肉下锅里,不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候,继续。用油把锅的里面都涂上猪油。
4、钢丝球法
钢丝球一般的赃物都可以去除。用钢丝把铁锈慢慢蹭掉,清洗干净。
锅内倒少量油加热,慢慢转动马勺,让油覆盖锅内的全部地方。加热至冒烟,反复多来几次,就不容易生锈了。
铁锅生锈最简单的处理方法就是油,用热油浸透锅壁就能起到填充和防锈的作用,还能在铁锅上覆盖一层猪油。另外,大家还可以选择白醋,白醋中的酸性物质会与铁锈发生反应,从而去掉铁锈。最后大家还能用钢丝球把铁锈擦洗干净,不过这个比较麻烦。