番茄,俗称西红柿,是一种在夏天常见的蔬菜。西红柿中含有大量的维生素,经常吃可以抗衰老,降低心血管疾病的风险,还能起到防癌抗癌的作用。西红柿可以生吃还可以入菜。但是西红柿表明有一层薄薄的皮,吃起来很难受,很多小孩子都要去皮吃。那么如何轻松把西红柿的皮剥下呢?小编为大家介绍三种方法。
烤:
将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。
(烤:在三种方法中,所需时间最短,剥下的皮最完整,也最方便的方法!!!
煮:
锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。
捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮,但手还是略感微烫,而且不容易拿住,在撕皮的过程中,西红柿有些滑。
(煮:所需的时间虽然也不太长,但煮水的时间,煮西红柿的时间,再加上冷却的时间,算算看,也至少5分钟。而且,还浪费了一锅水,和燃气费哈,钱虽不多,但日积月累,也未必不是个吓人的数字。
刮:
用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。比如,用铁皮勺子刮,西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子,勺子边缘太圆滑,很费力。我觉得,不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。
大家如果不喜欢吃西红柿的皮,可以试试三种方法,最简单的就是烤西红柿,其实是煮西红柿后再剥皮,最麻烦的是用勺子刮,大家可以根据自己的喜好选择剥皮方式。而且很多菜肴里的西红柿皮与肉分开,看起来很不好看,大家做菜前可以把西红柿去下皮,这样做出来的效果就很好看了。