洗碗是大家都不想做的事情,但是吃完饭后还是要刷碗。碗直接接触到我们的食物,所以碗上面残留的细菌也非常多。而且很多人比较懒,刷碗喜欢拖到下一顿饭前,这样更容易在碗里滋生很多细菌,所以我们刷碗时要把碗清洁到位。很多人在刷碗上存在着很多误区。下面小编为大家介绍。
错误一:饭后把碗摞在一起。油腻腻的碗盘摞在一起,只会造成互相污染,让刷洗工作量增加一倍。吃完饭后要给碗盘分类,没油的和有油的分开放,先刷没油的,后刷有油的。此外,盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开,洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗。
错误二:吃完饭不及时洗碗。碗放得越久越难刷,特别是夏天,如果放到下一餐,食物残渣都已经发酵,还会产生一股异味。因此,要趁着碗里的水分没干立刻刷碗,炒完菜立刻刷锅,趁锅底还有点热,加温水进去,油污很容易就涮掉了。需要注意的是,对不粘锅来说,不要马上用大量冷水冲热锅,因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。
错误三:刷什么都用洗洁精。事实上,盛粥、凉菜一类的碗盘,风干前用水一冲就干净了。过去没有洗洁精的时候,人们通常都是用热水和米汤刷碗,温和环保。热水能降低油脂的黏性,让它容易被冲走;米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合,进而去除黏腻。如果碗筷上油污很重,可用碱面加热水来洗,但碱伤皮肤,建议戴手套。
错误四:洗洁精不稀释。有人经常抱怨碗总是滑滑的涮不净,这多是因为洗洁精没冲净,会给人体健康带来不良影响。刷碗前,建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释,每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。
错误五:碗筷不控水晾干就收起。碗筷洗后宜控水晾干,不要用抹布擦干,以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈,洗后应该用厨房用纸吸干水分。
以上这些刷碗误区相信不少人都会有,看完后我们要反思自己的刷碗行为,及时改正,因为这是关系到我们健康的大事。吃完饭后要把碗分类,然后及时刷碗,挤取少量洗洁精加以稀释再刷碗,刷完碗后控控水再放碗,这样才能把碗刷的又干净又卫生,还不浪费洗洁精。