饺子虽然是过年大家一定要吃的食物,但是其他时候饺子也很受欢迎。很多餐馆里都会卖饺子,而且超市里也会有一些冰冻饺子,大家买回来直接就能煮了,非常方便。但是很多人都觉得自己煮的冷冻饺子不好吃,那是因为大家没有掌握住煮饺子的方法。下面小编为大家介绍。
一、在锅内放入清水,煮冰冻饺子的水要稍微多一些,防止饺子粘在一起。同进要加入一小汤匙的食用盐,防止饺子粘锅或者互粘,点中火开始烧水。
二、为了防止饺子在煮的过程中破碎,你也可以在锅内清水中放入几段大葱,然后开始烧水。
三、在开始烧水后马上将冰冻水饺(是冻的比较硬的那种水饺,千万不能化冻后再煮)放入锅内开始煮,此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺,防止水饺粘锅。
四、盖上锅盖,还用中火煮,待煮翻滚后,加入一小半碗凉水,再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。
五、此时不要盖锅盖了,要敞着锅煮,煮沸一次加入一次凉水,并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。反复三次后冰冻饺子鼓胀、浮起就煮好了。
大家没有想到,煮冷冻饺子还需要这么多技巧吧。很多时候大家掌握不好火候,容易让饺子破碎,丧失原先的口感。而在煮开水的时候往锅里放几段大葱就能很有效地避免这个问题。而且下饺子时要一直搅动饺子,防止粘锅。希望大家以后能煮出好吃的饺子。