油是我们家家户户都需要的用品,可是大家对于油也没有太多的了解,甚至常年都只用一种食用油。其实保健专家认为,我们日常食用的油最好也要多样化。但是令很多人感到疑惑的是:“怎样能挑选好的食用油?”那么下面就跟随小编一起来了解下这几个方法吧!
挑选食用油的小窍门
1、看颜色
同一品牌的油,颜色相差无几,如果两桶一样牌子的油颜色差异明显,说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同,购买时注意区别。品质好的豆油为深黄色,一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色等。
2、看有无沉淀物
高品位食用油无沉淀和悬浮物,粘度较小。
3、看有无分层现象
若有分层则可能是掺假的混杂油。
4、闻气味
打开油桶盖后,油的芳香会扑鼻而来,香气纯正的是好油,如果有其它异味说明油有问题。可以用手指沾一点油,抹在手掌心,搓后闻其气味,能进一步辨别油的味道。
5、尝一尝滋味
用筷子沾上一点油放入嘴里,一般是清香的味道充满嘴里,不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。如果有说明油质量较差,不能购买。
6、看好标示
买油要选择标有非转基因的,对人体的健康有好处。而且要标明具体生产日期、地址、质量安全标志、生产工艺是“压榨”还是“浸出”等。
油是我们日常饮食都离不开的一个东西,所以我们更要给予足够的重视哦。以上介绍的几种挑选好的食用油的方法大家不妨学会一些,当然为了健康,除了选好油以外,还应该在平时做菜时要控制好食用油摄入量。