新疆手抓羊肉饭
原料：羊肉400克，胡萝卜2根 ，洋葱1个，大米、盐各适量。
做法：
1。羊肉洗净切成块，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
2。胡萝卜切成条，洋葱切成丝。
3。锅里放油，油要比平时炒菜的量稍多些，放入羊肉翻炒。把羊肉炒
得略干后放入洋葱和胡萝卜，炒出香味，加盐。
4。把洗净的大米平铺在菜上，铺平后加水，转小火，焖1个小时即可。
营养提示：羊肉中含有大量的锌，此外还含有丰富的优质蛋白质，与猪肉、牛肉相比，铁、维生素D的含量更多。
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