维生素A具有多种生理功能,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。
1.维持正常的是视觉功能,防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗;
2.有助于免疫系统功能正常,有抗呼吸系统感染的作用;
3.维持骨骼正常生长发育,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;孕妇如果缺乏维生素A时会直接影响胎儿发育,甚至发生死胎。
维生素a缺乏症:
1.对于暗环境的适应能力下降,容易有夜盲症及干眼病;
2、容易导致支气管炎等呼吸道疾病。缺乏维生素a,上皮组织分化不良,皮肤特别是臂、腿、肩、下腹部皮肤会变得粗糙,干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性。
3、生长发育不良,尤其是儿童。缺乏维生素a会影响骨骼发育,齿龈增生与角化,使牙齿停止生长。
4、味觉、嗅觉减弱,食欲下降。
维生素a过量:
维生素a是一种脂溶性维生素,不容易代谢排出,摄入过量会出现慢性中毒迹象。如皮肤干燥、易脱发,唇和口角易出血等症。
一般情况下,维生素a的补充是通过饮食补充;如果有必要服用一些维生素a营养品,需征询医生意见。
0-14岁人群维生素A、D推荐摄入量
根据中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书,各年龄人群对维生素A、维生素D的每日参考摄入量(DRIs)如下:
0-14岁人群维生素A、D推荐摄入量
年龄/岁维生素ARNI维生素DRNI
μgREμg
0~400(AI)10
0.5~400(AI)10
1~50010
4~60010
7~70010
11~147005
备注:RNI(recommendednutrientintakes)推荐摄入量
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